Жареная свинина с запеченным картофелем на гарнир

Жареная Свинина с Запеченным Картофелем

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 40-45 минут
Общее время: 55-60 минут
Порций: 4

Представляю вам вкусный и простой рецепт, идеальный для семейных ужинов или встреч с друзьями – Жареная Свинина с запеченным картофелем. Эта комбинация сочного мяса и хрустящего картофеля порадует ваши вкусовые рецепторы и добавит немного радости в каждую трапезу.

Ингредиенты:

Для жареной свинины:
- 500 г свинины (лопатка или отбивная, нарезанная тонкими полосками)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла (или подсолнечного масла)
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 луковица, нарезанная соломкой
- 1 перец (любого цвета), нарезанный полосками
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 100 г грибов, нарезанных (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию, для загустения соуса)

Для гарнира из картофеля:
- 600 г картофеля (для запекания, например, красного или молодого картофеля)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки (сладкой или копченой)
- 1 чайная ложка сушеного или свежего розмарина (для дополнительного аромата)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Начните с подготовки картофеля. Очистите его и нарежьте на ломтики или кубики, в зависимости от ваших предпочтений. Интересным вариантом было бы нарезать его на дольки для хрустящей текстуры.

2. В большой миске смешайте оливковое масло с паприкой, розмарином, солью и перцем. Добавьте нарезанный картофель и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть его маринадом. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой, чтобы он равномерно запекся.

3. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте картофель в течение 40-45 минут, переворачивая его на полпути, чтобы получить равномерную корочку.

4. Тем временем приготовьте жареную свинину. В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок, лук, перец и морковь. Обжаривайте овощи в течение 3-4 минут, пока они не станут слегка нежными, но все еще хрустящими.

5. Добавьте полоски свинины в сковороду. Готовьте на сильном огне около 5-7 минут, постоянно помешивая, пока мясо не будет хорошо приготовлено и подрумянено.

6. Если хотите, чтобы соус был более густым, вы можете смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавить эту смесь в сковороду, хорошо перемешивая, пока не загустеет.

7. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль, перец или соевый соус.

8. Подавайте жареную свинину вместе с хрустящим картофелем, добавив дольку лимона для свежести или несколько листьев петрушки для более приятного внешнего вида.

Предложение по подаче: Вы также можете посыпать сверху жареными семенами кунжута для дополнительного вкуса и текстуры. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с другими овощами в жареном блюде, такими как кабачки или брокколи, чтобы создать версию, которая соответствует вашим предпочтениям.

Этот рецепт не только быстрый, но и универсальный, позволяя вам настраивать ингредиенты в зависимости от сезона или того, что у вас под рукой. Наслаждайтесь этим Жареным Свининой с запеченным картофелем и наслаждайтесь вкусной и уютной едой!