Курица Строганов

Курица Строганов – Быстрый и Вкусный Деликатес

Курица Строганов – это вкусное и утешительное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или особого случая. Его происхождение увлекательно, имея корни в традиционной гастрономии, где нежное мясо сочетается с богатыми, кремовыми соусами, создавая симфонию ароматов. Этот рецепт курицы Строганов сочетает простые, но эффектные ингредиенты, предлагая блюдо, которое обязательно будет оценено всеми близкими.

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (примерно 400-500 г)
- 3-400 г сметаны
- 8 крупных шампиньонов
- 5 маринованных огурцов (размером с мизинец)
- 200 г плавленого сыра
- 1 маленькая луковица
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло или масло для обжаривания

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с мытья и очистки всех ингредиентов. Нарежьте куриную грудку тонкими полосками (филе), чтобы она готовилась равномерно. Грибы нарежьте на четвертинки, а лук мелко нарежьте. Маринованные огурцы нарежьте кружочками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Обжаривание лука:
Разогрейте глубокую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте столовую ложку оливкового масла или немного масла, затем добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты. Этот процесс придаст естественную сладость луку, добавив ароматическую основу блюду.

3. Приготовление курицы:
Добавьте полоски куриного филе к луку. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте курицу, пока она не станет белой и не начнет слегка подрумяниваться, примерно 5-7 минут. Важно не переполнять сковороду, чтобы тепло равномерно распределялось.

4. Добавление грибов:
Как только курица готова, добавьте нарезанные грибы. Дайте им вариться вместе с курицей в течение 10 минут, без добавления воды. Грибы выделят воду, и это сочетание создаст вкусный соус.

5. Добавление маринованных огурцов:
Через 10 минут добавьте маринованные огурцы. Этот ингредиент придаст блюду нотку кислоты и хрусткости. Дайте всему вариться еще 5 минут, периодически помешивая.

6. Завершение соуса:
В этот момент добавьте плавленый сыр и сметану. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты и получить кремовый соус. Наконец, добавьте сушеный базилик, который придаст интенсивный аромат. Дайте всему вариться на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.

7. Подача:
Курица Строганов вкусна, если подавать с кремовым картофельным пюре или свеклой, что добавляет приятный контраст текстур и ароматов. Вы можете посыпать блюдо немного свежей нарезанной петрушкой перед подачей для свежести.

Советы и Вариации:

- Вариации белка: Если вы ищете альтернативу курице, вы можете использовать говядину или даже тофу для вегетарианской версии.
- Добавление овощей: Чтобы увеличить содержание овощей, вы можете добавить морковь или замороженный горошек во время готовки.
- Дополнительные специи: Вы можете поэкспериментировать с такими специями, как паприка или дижонская горчица, чтобы разнообразить ароматы.

Пищевая ценность:

Курица Строганов является отличным источником белка благодаря куриной грудке и содержит полезные жиры из сметаны и плавленого сыра. Грибы приносят клетчатку и антиоксиданты, а маринованные огурцы предлагают полезные пробиотики для пищеварения. Тем не менее, полезно употреблять это блюдо в умеренных количествах, учитывая содержание жиров.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать легкую сметану?
Да, легкая сметана является хорошей альтернативой, но помните, что соус будет менее кремовым.

2. Как я могу сохранить остатки?
Курица Строганов хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Ее можно разогревать в микроволновке или на плите.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или светлое пиво прекрасно сочетаются с насыщенными вкусами курицы Строганов.

В заключение, курица Строганов – это простой, быстрый и насыщенный вкусом рецепт, идеальный для любого случая. Наслаждайтесь моментом приготовления и дегустации этого блюда в компании близких!