Запеченный фарш

Блюдо в духовке: Здоровое и Вкусное Удовольствие

Когда речь идет о рецептах, которые сочетают вкус, здоровье и простоту, блюдо в духовке занимает важное место в сердцах многих из нас. Это уютная еда, идеально подходящая для семейного обеда, без масла и с свежими ингредиентами, что делает её идеальной для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Давайте вместе исследуем этот вкусный рецепт, шаг за шагом.

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 1 час 40 минут
Общее время: 2 часа
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 3 куриных бедра
- 4-5 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка растворимого бульона (куриного или овощного)
- 1 столовая ложка семян укропа
- 2 столовые ложки томатной пасты

Приготовление блюда:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки овощей. Нарежьте картофель средними кубиками, морковь тонкими кружочками, а лук тонкими ломтиками или кубиками. Помидоры можно нарезать кубиками или дольками, в зависимости от предпочтений. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками или можете размять, в зависимости от того, насколько интенсивным вы хотите, чтобы был вкус чеснока.

2. Подготовка куриных бедер: Пора добавить немного больше аромата куриным бедрам. Используйте острый нож, чтобы сделать надрезы в бедрах и вставить туда ломтики чеснока. Этот шаг обеспечит, что ароматы впитаются в мясо во время запекания.

3. Сборка блюда: В большой форме для запекания выложите все нарезанные овощи. Начните с картофеля, затем добавьте морковь, лук и помидоры. Сверху положите куриные бедра.

4. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте томатную пасту с растворимым бульоном, солью, перцем и семенами укропа. Этот соус добавит нотку вкуса и сохранит овощи и мясо влажными во время запекания. Равномерно полейте соусом куриные бедра и овощи, убедившись, что все ингредиенты хорошо покрыты.

5. Запекание: Накройте форму для запекания фольгой, убедившись, что она плотно запечатана, чтобы сохранить влагу. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте блюдо в духовку на 1 час 30 минут. Это время позволит овощам медленно готовиться, а мясу стать нежным и сочным.

6. Завершение приготовления: По истечении времени запекания снимите фольгу и включите функцию гриля в духовке. Дайте блюду подрумяниться в течение 10 минут, пока куриные бедра не приобретут золотистую и аппетитную корочку.

7. Подача: После того как блюдо готово, посыпьте сверху нарезанной свежей петрушкой для дополнительной свежести.

Рекомендации по подаче:

Блюдо в духовке вкусно подавать с свежим зеленым салатом или овощным салатом, что добавит хрустящую текстуру. Кроме того, порция риса басмати или киноа идеально дополнит этот здоровый обед.

Пищевая ценность:

Этот рецепт не только вкусный, но и сбалансированный с точки зрения питания. Куриные бедра обеспечивают необходимые белки, в то время как свежие овощи приносят разнообразие витаминов и минералов. Картофель является хорошим источником углеводов, а укроп не только добавляет аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами.

Советы и вариации:

- Вариации овощей: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки, перцы или баклажаны, в зависимости от сезона и предпочтений.
- Специи: Добавьте специи, такие как сладкая или острая паприка, орегано или тимьян, чтобы разнообразить вкусы.
- Мясо: Если вы хотите заменить курицу, этот рецепт можно адаптировать также с свининой или говядиной, не забыв подкорректировать время запекания в зависимости от используемого типа мяса.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать замороженные овощи?: Да, замороженные овощи - это удобный вариант, но убедитесь, что вы их разморозили перед добавлением в форму.
- Как я могу хранить блюдо на следующий день?: Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке или микроволновой печи, чтобы вернуть сочность.

В заключение, блюдо в духовке - это простой, но чрезвычайно удовлетворяющий рецепт, который подчеркивает натуральные ароматы ингредиентов. Это идеальный выбор для быстрого и здорового ужина, который будет оценен всей семьей. Так что примите этот рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком!