Carne moída no forno

Prato Assado: Uma Delícia Saudável e Saborosa

Quando se trata de receitas que combinam sabor, saúde e simplicidade, o prato assado ocupa um lugar de destaque no coração de muitos de nós. É uma comida reconfortante, perfeita para uma refeição em família, sem óleo e com ingredientes frescos, tornando-a ideal para aqueles que desejam um estilo de vida saudável. Vamos explorar juntos esta deliciosa receita, passo a passo.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Tempo total: 2 horas
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 3 coxas de frango
- 4-5 batatas médias
- 1 cebola grande
- 3-4 dentes de alho
- 1 cenoura
- 2 tomates
- 1 maço de salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de sopa instantânea (de frango ou legumes)
- 1 colher de sopa de sementes de endro
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate

Preparação do Prato:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando os legumes. Corte as batatas em cubos de tamanho médio, a cenoura em rodelas finas e a cebola em fatias finas ou cubos. Os tomates podem ser cortados em cubos ou fatias, dependendo da preferência. O alho deve ser cortado em fatias finas ou pode ser amassado, dependendo de quão intenso você deseja que o sabor do alho seja.

2. Preparação das coxas de frango: É hora de dar um pouco mais de sabor às coxas de frango. Use uma faca afiada para fazer cortes nas coxas e inserir as fatias de alho. Este passo garantirá que os sabores se infundam na carne durante o cozimento.

3. Montagem do prato: Em uma assadeira grande, coloque todos os legumes cortados. Você pode começar com as batatas, seguidas pela cenoura, cebola e tomates. Coloque as coxas de frango por cima dos legumes.

4. Preparação do molho: Em uma tigela pequena, misture a pasta de tomate com a sopa instantânea, sal, pimenta e as sementes de endro. Este molho adicionará um toque de sabor e manterá os legumes e a carne úmidos durante o cozimento. Despeje o molho uniformemente sobre as coxas e legumes, garantindo que todos os ingredientes estejam bem cobertos.

5. Cozimento: Cubra a assadeira com papel alumínio, certificando-se de que está bem selada para manter a umidade. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o prato no forno por 1 hora e 30 minutos. Esse tempo permitirá que os legumes cozinhem lentamente e a carne fique macia e suculenta.

6. Finalização do prato: Após o tempo de cozimento, retire o papel alumínio e ligue a função grill do forno. Deixe o prato dourar por 10 minutos, até que as coxas fiquem com uma crosta dourada e apetitosa.

7. Servindo: Após o prato estar pronto, polvilhe salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor.

Sugestões para servir:

O prato assado é delicioso servido com uma salada verde fresca ou uma salada de legumes, que adicionará um contraste crocante. Além disso, uma porção de arroz basmati ou quinoa complementará perfeitamente esta refeição saudável.

Benefícios nutricionais:

Esta receita é não apenas saborosa, mas também equilibrada do ponto de vista nutricional. As coxas de frango fornecem proteínas essenciais, enquanto os legumes frescos trazem uma variedade de vitaminas e minerais. As batatas são uma boa fonte de carboidratos, e o endro não só adiciona sabor, mas também possui propriedades antioxidantes.

Dicas e variações:

- Variações de legumes: Você pode experimentar com outros legumes, como abobrinha, pimentão ou berinjela, dependendo da estação e das preferências.
- Temperos: Adicione temperos como páprica doce ou picante, orégano ou tomilho para diversificar os sabores.
- Carne: Se você deseja substituir o frango, esta receita pode ser adaptada também com carne de porco ou de boi, ajustando o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne utilizada.

Perguntas frequentes:

- Posso usar legumes congelados?: Sim, legumes congelados são uma opção conveniente, mas certifique-se de descongelá-los antes de adicioná-los à assadeira.
- Como posso armazenar o prato para o dia seguinte?: Você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas para recuperar a suculência.

Em conclusão, o prato assado é uma receita simples, mas extremamente satisfatória, que traz os sabores naturais dos ingredientes à tona. É a escolha perfeita para um jantar rápido e saudável, que será apreciado por toda a família. Portanto, abrace esta receita e aproveite cada garfada!