Carne picada al horno

Plato al Horno: Un Delicioso y Saludable

Cuando se trata de recetas que combinan sabor, salud y simplicidad, el plato al horno ocupa un lugar destacado en el corazón de muchos de nosotros. Esta es una comida reconfortante, perfecta para una cena familiar, sin aceite y hecha con ingredientes frescos, lo que la hace ideal para quienes desean un estilo de vida saludable. Exploremos juntos esta deliciosa receta, paso a paso.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
Tiempo total: 2 horas
Número de porciones: 4

Ingredientes:

- 3 muslos de pollo
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 3-4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada de sopa instantánea (de pollo o verduras)
- 1 cucharada de semillas de eneldo
- 2 cucharadas de pasta de tomate

Preparación del Plato:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando las verduras. Corta las patatas en cubos de tamaño medio, la zanahoria en rodajas finas y la cebolla en rodajas finas o cubos. Los tomates se pueden cortar en cubos o rodajas, dependiendo de la preferencia. El ajo se puede cortar en rodajas finas o aplastar, según cuán intenso desees que sea el sabor a ajo.

2. Preparación de los muslos de pollo: Es hora de darle un poco más de sabor a los muslos de pollo. Usa un cuchillo afilado para insertar las rodajas de ajo en los muslos. Este paso asegurará que los sabores se infundan en la carne durante la cocción.

3. Montaje del plato: En una bandeja grande para hornear, coloca todas las verduras picadas. Puedes comenzar con las patatas, seguidas de la zanahoria, la cebolla y los tomates. Coloca los muslos de pollo encima de las verduras.

4. Preparación de la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tomate con la sopa instantánea, sal, pimienta y semillas de eneldo. Esta salsa añadirá un toque de sabor y mantendrá las verduras y la carne húmedas durante la cocción. Vierte la salsa uniformemente sobre los muslos y las verduras, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

5. Cocción: Cubre la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de que esté bien sellada para retener la humedad. Precalienta el horno a 180°C y hornea el plato durante 1 hora y 30 minutos. Este tiempo permitirá que las verduras se cocinen lentamente y que la carne se vuelva tierna y jugosa.

6. Finalización del plato: Una vez que se haya agotado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y activa la función de grill del horno. Deja que el plato se dore durante 10 minutos hasta que los muslos adquieran una costra dorada y apetecible.

7. Servicio: Una vez que el plato esté listo, espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque adicional de frescura.

Sugerencias para Servir:

El plato al horno es delicioso servido con una ensalada verde fresca o una ensalada de verduras, que añadirá un contraste crujiente. Además, una porción de arroz basmati o quinoa complementaría perfectamente esta comida saludable.

Beneficios Nutricionales:

Esta receta no solo es sabrosa, sino también equilibrada desde el punto de vista nutricional. Los muslos de pollo ofrecen proteínas esenciales, mientras que las verduras frescas aportan una variedad de vitaminas y minerales. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos, y el eneldo no solo añade sabor, sino que también tiene propiedades antioxidantes.

Consejos y Variaciones:

- Variaciones de verduras: Puedes experimentar con otras verduras, como calabacín, pimientos o berenjenas, dependiendo de la temporada y preferencias.
- Especias: Añade especias como pimentón dulce o picante, orégano o tomillo para diversificar los sabores.
- Carne: Si deseas reemplazar el pollo, esta receta también se puede adaptar con carne de cerdo o res, asegurándote de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne utilizada.

Preguntas Frecuentes:

- ¿Puedo usar verduras congeladas?: Sí, las verduras congeladas son una opción conveniente, pero asegúrate de dejarlas descongelar antes de agregarlas a la bandeja.
- ¿Cómo puedo almacenar el plato para el día siguiente?: Puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recalienta en el horno o microondas para recuperar la jugosidad.

En conclusión, el plato al horno es una receta simple pero extremadamente satisfactoria que pone de relieve los sabores naturales de los ingredientes. Es la elección perfecta para una cena rápida y saludable que será apreciada por toda la familia. Así que, abraza esta receta y disfruta de cada bocado!