Яблочный и кофейный пирог (веганский)

Чтобы приготовить вкусный яблочно-изюмный пирог, начнем с подготовки необходимых ингредиентов. В средней миске мы положим 250 г белой муки, 150 г сахара, 2 столовые ложки растворимого кофе и 1 пакетик разрыхлителя. Используя лопатку или венчик, тщательно перемешаем эти сухие ингредиенты до получения однородной массы без комочков, которая должна иметь равномерный цвет.

Затем в середину смеси сухих ингредиентов добавим 100 г растопленного маргарина, который должен немного остыть, чтобы не повлиять на качество смеси. Снова перемешиваем с помощью лопатки, пока смесь не начнет приобретать консистенцию однородного и слегка липкого теста. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы выдержать добавление фруктов.

Далее подготовим форму для выпечки. Выберите форму среднего размера, которую хорошо смажем маслом, убедившись, что покрыли каждый уголок. После смазывания формы посыплем ее мукой, чтобы пирог не прилип, что облегчит его извлечение после выпечки.

Теперь равномерно выливаем тесто в форму, а затем переходим к самому вкусному этапу: подготовке яблок и изюма! Очистим и нарежем кубиками 2-3 яблока, в зависимости от их размера, и добавим их в тесто. Также добавим хорошую горсть изюма, который придаст пирогу сладкий оттенок и приятную текстуру. Убедитесь, что яблоки и изюм равномерно распределены по тесту, чтобы каждый кусочек имел часть этих лакомств.

Форма будет помещена в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку, где пирог будет выпекаться в течение 20-25 минут. Важно следить за процессом выпечки, так как время может варьироваться в зависимости от духовки. Пирог готов, когда его поверхность становится золотистой, и при проверке зубочисткой она выходит чистой.

После выпечки пирога оставим его остывать в форме примерно на 15-20 минут. Затем посыплем его смесью сахарной пудры и ванильного сахара, чтобы придать ему привлекательный вид и тонкий аромат. Этот простой и быстрый пирог, безусловно, впечатлит своим вкусом и аппетитным ароматом, идеально подходя для перекуса с чашкой кофе или чая. Наслаждайтесь с удовольствием!