Овсяное печенье

В один из дней, когда мне захотелось чего-то сладкого, но не слишком сложного, я наткнулся на этот простой рецепт печенья с овсяными хлопьями и бананом. У меня были несколько очень спелых бананов, которые, казалось, уже не имели много жизни, поэтому я сразу их использовал. Сложить все вместе не занимает много времени, а ингредиенты простые и доступные. По сути, вы можете сделать эти печенья даже тогда, когда не очень хотите ничего сложного.

Быстрая информация

Общее время: 25-30 минут
Время приготовления: 10-15 минут
Время выпечки: 15 минут
Порции: примерно 12 печений, в зависимости от размера порций
Сложность: легко
Тип рецепта: быстрый перекус, простой десерт

Ингредиенты

2 хорошо спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
горький шоколад (85% какао), натертый – по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.
2. Очистите бананы от кожуры и разомните их вилкой в миске до получения пюре.
3. Добавьте овсяные хлопья к банановому пюре. Перемешайте, пока овес хорошо не впитается.
4. Натрите шоколад ножом или теркой и добавьте в смесь. Перемешайте еще раз.
5. Возьмите чайную ложку смеси и выложите порции на подготовленный противень. Они не должны быть идеальными. Легко смочите пальцы или заднюю часть ложки и немного прижмите их, чтобы они пропеклись более равномерно.
6. Поставьте противень в духовку и выпекайте примерно 15 минут, пока печенья слегка не затвердеют по краям и не начнут приобретать золотистый цвет.
7. Выньте противень и дайте печеньям остыть в течение нескольких минут, прежде чем снять их с пергаментной бумаги.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Потому что это занимает мало времени, мне не нужен миксер или другие специальные инструменты, а ингредиенты всегда есть дома. Результат имеет нужную текстуру – печенья хрустящие по краям и более мягкие внутри. Они подходят, если вы хотите быстрое сладкое угощение без большого количества добавленного сахара.

Советы и вариации

Советы

Используйте очень спелые бананы, так как они придают сладость и помогают связать смесь. Если у вас есть более крупные овсяные хлопья, вы можете немного их измельчить, но это не обязательно. Чтобы легко вынуть их с противня, дайте им остыть в течение 5 минут после выпечки.

Заменители

Шоколад можно пропустить или заменить другим видом шоколада, если у вас нет такого темного. Также подойдет молочный шоколад или даже изюм для тех, кто предпочитает. Для версии без шоколада используйте только бананы и овес.

Вариации

Вы можете добавить дополнительно семена подсолнечника, рубленые орехи или несколько изюминок по желанию. Однако не меняйте основу рецепта – овес и бананы – иначе смесь не свяжется.

Идеи подачи

Вы можете подавать их на завтрак с йогуртом или как перекус между приемами пищи. Они также хороши в качестве закуски для школы или работы.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другой вид овса?

Используются обычные овсяные хлопья. Не рекомендую использовать быстрорастворимые хлопья с добавками, но если у вас есть крупный овес, вы можете слегка его измельчить.

Сколько шоколада добавлять?

Количество не является точным, но кусочек шоколада (или сколько вам нравится) будет достаточно. Натирайте по вкусу.

Могу ли я удвоить рецепт?

Да, пропорции остаются теми же. Просто отрегулируйте время выпечки, если вы делаете большие печенья.

Можно ли замораживать печенья?

Этот рецепт не очень подходит для замораживания. Печенья лучше всего свежими, но вы можете попробовать хранить их в холодильнике несколько дней.

Они без добавленного сахара?

Да, сахар не добавляется. Сладость идет только от бананов и немного от шоколада.

Пищевая ценность

Приблизительно, на одно печенье: около 40-50 ккал, 1-1,5 г белка, 8-9 г углеводов, 0,5-1 г жиров (в зависимости от того, сколько шоколада вы используете и размера печений). Это ориентировочные значения, зависят от размера банана и количества добавленного шоколада.

Хранение и разогрев

Печенья хранятся 2-3 дня при комнатной температуре в закрытом контейнере. Они лучше всего в день, когда вы их сделали. Если они затвердеют, вы можете попробовать разогреть их в микроволновой печи на несколько секунд, но они больше не сохранят свою первоначальную текстуру. Не рекомендую замораживать их или хранить слишком долго, так как они быстро высыхают.