Biscoitos de aveia

Em um dia em que estava com vontade de algo doce, mas não muito complicado, encontrei esta receita simples de biscoitos de aveia e banana. Eu tinha algumas bananas muito maduras que pareciam não ter mais muita vida, então as usei imediatamente. Não leva muito tempo para juntar tudo, e os ingredientes são poucos e fáceis de encontrar. Basicamente, você pode fazer esses biscoitos mesmo quando não está muito a fim de algo trabalhoso.

Informações rápidas

Tempo total: 25-30 minutos
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções: aproximadamente 12 biscoitos, dependendo do tamanho das porções
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: lanche rápido, sobremesa simples

Ingredientes

2 bananas bem maduras
1 xícara de aveia em flocos
chocolate amargo (85% cacau), ralado – a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira, cobrindo-a com papel manteiga.
2. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo em uma tigela, até obter um purê.
3. Adicione a aveia ao purê de banana. Misture até que a aveia esteja bem incorporada.
4. Rale o chocolate com uma faca ou ralador e adicione à mistura. Misture novamente.
5. Pegue uma colher de chá da mistura e coloque porções na assadeira preparada. Não precisam ser perfeitas. Umedeça levemente os dedos ou o fundo da colher e achate-as um pouco, para que assem de maneira mais uniforme.
6. Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 15 minutos, até que os biscoitos firmem ligeiramente nas bordas e comecem a dourar.
7. Retire a assadeira e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de retirá-los do papel manteiga.

Por que faço essa receita com frequência

Porque leva pouco tempo, não preciso de batedeira ou outros utensílios especiais, e os ingredientes estão sempre em casa. O resultado tem a textura certa - biscoitos crocantes nas bordas e mais macios por dentro. São perfeitos se você quiser um doce rápido, sem muito açúcar adicionado.

Dicas e variações

Dicas

Use bananas bem maduras, pois elas dão doçura e ajudam a unir a mistura. Se você tiver aveia em flocos maiores, pode triturá-las um pouco, mas não é obrigatório. Para retirá-los facilmente da assadeira, deixe esfriar por 5 minutos após o cozimento.

Substituições

O chocolate pode ser omitido ou substituído por outro tipo de chocolate, se você não tiver um tão escuro. Também funciona com chocolate ao leite ou até mesmo passas para quem prefere. Para uma versão sem chocolate, use apenas bananas e aveia.

Variações

Você pode adicionar sementes de girassol, nozes picadas ou algumas passas, conforme sua preferência. No entanto, não mude a base da receita - aveia e bananas - caso contrário, a mistura não vai se unir.

Ideias de apresentação

Você pode servi-los no café da manhã com iogurte ou como lanche entre as refeições. Eles também são bons como lanche para a escola ou trabalho.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de aveia?

Utiliza-se aveia em flocos simples. Não recomendo aveia instantânea com aditivos, mas se você tiver aveia maior, pode triturá-la levemente.

Quanto chocolate devo colocar?

A quantidade não é exata, mas um pedaço de chocolate (ou quanto você gostar) é suficiente. Rale a gosto.

Posso dobrar a receita?

Sim, as proporções permanecem as mesmas. Apenas ajuste o tempo de cozimento se fizer biscoitos maiores.

Posso congelar os biscoitos?

A receita não se adapta muito bem ao congelamento. Os biscoitos são melhores frescos, mas você pode tentar armazená-los por alguns dias na geladeira.

Eles são sem açúcar adicionado?

Sim, não se adiciona açúcar. A doçura vem apenas das bananas e um pouco do chocolate.

Valores nutricionais

Estimativa, para um biscoito: aproximadamente 40-50 kcal, 1-1,5 g de proteínas, 8-9 g de carboidratos, 0,5-1 g de gorduras (dependendo de quanto chocolate você usa e do tamanho dos biscoitos). Esses são valores aproximados, dependendo do tamanho da banana e da quantidade de chocolate que você adicionar.

Armazenamento e reaquecimento

Os biscoitos duram 2-3 dias em temperatura ambiente, em um recipiente fechado. Eles são melhores no dia em que você os fez. Se endurecerem, você pode tentar aquecê-los por alguns segundos no micro-ondas, mas não manterão mais a textura original. Não recomendo congelá-los ou armazená-los por muito tempo, pois secam rapidamente.