Чтобы приготовить эти вкусные маффины, мы начинаем с того, что смешиваем яйца с сахаром, добавляя щепотку соли, которая усилит ароматы. Мы также добавляем ванильный сахар, который придаст смеси неповторимый аромат. Растопленное и охлажденное масло будет постепенно добавляться в смесь, и с помощью венчика или миксера мы добьемся гладкой и воздушной кремообразной массы. Эта основа станет ключом к успеху наших маффинов.
Как только мы получим идеальный крем, мы добавим йогурт, ингредиент, который придаст влажность и особую текстуру. Важно добавлять йогурт постепенно, постоянно помешивая, чтобы убедиться, что он хорошо вписывается в состав. После завершения этого шага пришло время добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не развивать клейковину, что может привести к плотной текстуре маффинов.
В форме для маффинов мы подготавливаем формы: либо используем силиконовые формы, либо кладем на дно форм пергаментную бумагу. Обязательно смажьте формы небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание маффинов. Здесь начинается творческая часть: мы берем ложку смеси и добавляем ее в каждую форму. В середину добавляем шоколадные кусочки, орехи или любой другой любимый ингредиент. Затем кладем еще одну ложку смеси сверху.
Важно заполнять формы только наполовину, чтобы маффины имели достаточно места для красивого подъема во время выпечки. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим форму в духовку на примерно 30 минут. Рекомендуем проверить с помощью зубочистки, пропеклись ли маффины; если зубочистка выходит чистой, значит, они готовы.
После выпечки даем маффинам немного остыть в форме, а затем переносим их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти маффины идеально подходят для подачи горячими, с чашкой чая или кофе. Их мягкий и ароматный вкус порадует как маленьких, так и взрослых. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Как только мы получим идеальный крем, мы добавим йогурт, ингредиент, который придаст влажность и особую текстуру. Важно добавлять йогурт постепенно, постоянно помешивая, чтобы убедиться, что он хорошо вписывается в состав. После завершения этого шага пришло время добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не развивать клейковину, что может привести к плотной текстуре маффинов.
В форме для маффинов мы подготавливаем формы: либо используем силиконовые формы, либо кладем на дно форм пергаментную бумагу. Обязательно смажьте формы небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание маффинов. Здесь начинается творческая часть: мы берем ложку смеси и добавляем ее в каждую форму. В середину добавляем шоколадные кусочки, орехи или любой другой любимый ингредиент. Затем кладем еще одну ложку смеси сверху.
Важно заполнять формы только наполовину, чтобы маффины имели достаточно места для красивого подъема во время выпечки. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим форму в духовку на примерно 30 минут. Рекомендуем проверить с помощью зубочистки, пропеклись ли маффины; если зубочистка выходит чистой, значит, они готовы.
После выпечки даем маффинам немного остыть в форме, а затем переносим их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти маффины идеально подходят для подачи горячими, с чашкой чая или кофе. Их мягкий и ароматный вкус порадует как маленьких, так и взрослых. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты
100 г масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г йогурта, 300 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, соль, масло. Для начинки: (вы можете выбрать, что хотите) я выбрал: шоколадные кусочки, апельсиновую цедру, сушеный апельсин, орехи.