Bu lezzetli muffinleri hazırlamak için, önce yumurtaları şekerle karıştırarak başlıyoruz, aromaları artıracak bir tutam tuz ekliyoruz. Ayrıca, karışıma benzersiz bir aroma katacak vanilya şekerini de ekliyoruz. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, karışıma yavaş yavaş eklenir ve bir çırpıcı veya mikser yardımıyla pürüzsüz ve kabarık bir krema elde ederiz. Bu baz, muffinlerimizin başarısının anahtarı olacaktır.
Mükemmel kremayı elde ettikten sonra, nem ve özel bir doku sağlayacak olan yoğurdu ekleyeceğiz. Yoğurdu yavaş yavaş eklemek ve karışımın iyi bir şekilde birleşmesini sağlamak için sürekli karıştırmak önemlidir. Bu adımı tamamladıktan sonra, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleme zamanı, glutenin gelişmesini önlemek için bir spatula ile nazikçe karıştırarak muffinlerin yoğun bir dokuya sahip olmasını engellemeliyiz.
Muffin tepsisinde kalıpları hazırlıyoruz: ya silikon kalıplar kullanıyoruz ya da kalıpların altına yağlı kağıt koyuyoruz. Muffinlerin yapışmasını önlemek için kalıpları biraz yağlamak önemlidir. İşte burada yaratıcı kısım devreye giriyor: karışımdan bir kaşık alıp her kalıba ekliyoruz. Ortasına çikolata parçaları, ceviz veya tercih edilen diğer malzemeleri ekliyoruz. Sonra üstüne başka bir kaşık karışım koyuyoruz.
Kalıpları yalnızca yarısına kadar doldurmak önemlidir, böylece muffinler pişirme sırasında güzel bir şekilde kabarmak için yeterli alana sahip olurlar. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi yaklaşık 30 dakika fırına koyuyoruz. Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ile kontrol etmenizi öneririz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, o zaman hazırdırlar.
Piştikten sonra, muffinlerin biraz soğuması için tepside bekletiyoruz ve sonra tamamen soğumaları için bir tel raf üzerine aktarıyoruz. Bu muffinler, sıcak servis edilmek için mükemmeldir, bir fincan çay veya kahve eşliğinde. Yumuşak ve aromatik tatları hem küçükleri hem de büyükleri memnun edecektir. Her lokmayı keyifle tadın!
Mükemmel kremayı elde ettikten sonra, nem ve özel bir doku sağlayacak olan yoğurdu ekleyeceğiz. Yoğurdu yavaş yavaş eklemek ve karışımın iyi bir şekilde birleşmesini sağlamak için sürekli karıştırmak önemlidir. Bu adımı tamamladıktan sonra, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleme zamanı, glutenin gelişmesini önlemek için bir spatula ile nazikçe karıştırarak muffinlerin yoğun bir dokuya sahip olmasını engellemeliyiz.
Muffin tepsisinde kalıpları hazırlıyoruz: ya silikon kalıplar kullanıyoruz ya da kalıpların altına yağlı kağıt koyuyoruz. Muffinlerin yapışmasını önlemek için kalıpları biraz yağlamak önemlidir. İşte burada yaratıcı kısım devreye giriyor: karışımdan bir kaşık alıp her kalıba ekliyoruz. Ortasına çikolata parçaları, ceviz veya tercih edilen diğer malzemeleri ekliyoruz. Sonra üstüne başka bir kaşık karışım koyuyoruz.
Kalıpları yalnızca yarısına kadar doldurmak önemlidir, böylece muffinler pişirme sırasında güzel bir şekilde kabarmak için yeterli alana sahip olurlar. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi yaklaşık 30 dakika fırına koyuyoruz. Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ile kontrol etmenizi öneririz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, o zaman hazırdırlar.
Piştikten sonra, muffinlerin biraz soğuması için tepside bekletiyoruz ve sonra tamamen soğumaları için bir tel raf üzerine aktarıyoruz. Bu muffinler, sıcak servis edilmek için mükemmeldir, bir fincan çay veya kahve eşliğinde. Yumuşak ve aromatik tatları hem küçükleri hem de büyükleri memnun edecektir. Her lokmayı keyifle tadın!
Malzemeler
100 g tereyağı, 3 yumurta, 150 g şeker, 200 g yoğurt, 300 g un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri, tuz, yağ. İç harcı için: (istediğinizi seçebilirsiniz) ben seçtim: çikolata parçaları, portakal kabuğu, kurutulmuş portakal, ceviz.