Лимонный торт

Лимонный торт – Свежий деликатес для любителей изысканных десертов

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8

Мечтаете о десерте, который порадует ваши вкусовые рецепторы освежающим лимонным вкусом? Этот рецепт лимонного торта – идеальный выбор. Хотите ли вы впечатлить гостей или просто побаловать себя, этот легкий в приготовлении торт обязательно станет любимым в вашем доме. Кроме того, это простой рецепт, идеально подходящий для тех, кто хочет начать свое приключение в мире выпечки.

Ингредиенты для коржа:
- 2 свежих яйца
- 125 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 230 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- Цедра и сок 1 лимона
- 100 мл масла (желательно подсолнечного или рапсового)
- 100 мл молока

Ингредиенты для лимонного крема:
- 2 желтка
- 400 мл молока
- 100 г сахарной пудры
- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 сока лимона

Этапы приготовления:

1. Приготовление коржа: В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром с помощью электрического миксера. Важно добиться пышной и светлой консистенции. Этот шаг поможет достичь воздушной текстуры коржа.

2. Добавление влажных ингредиентов: Продолжайте, добавляя молоко, масло, лимонный сок и цедру в яичную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Свежий лимонный аромат превратит торт в восхитительный десерт.

3. Введение сухих ингредиентов: Просейте муку вместе с разрыхлителем над влажной смесью и аккуратно перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить воздушность коржа.

4. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Тем временем смажьте форму для торта диаметром 24 см и равномерно вылейте тесто. Выпекайте 25-30 минут или пока деревянная шпажка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте остыть в форме.

5. Приготовление крема: В кастрюле соедините желтки, молоко, сахарную пудру и ванильный сахар. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не достигнет консистенции пудинга. Добавьте масло и лимонный сок, помешивая, пока все не растает. Дайте остыть.

6. Сборка торта: Когда корж остынет, разрежьте его пополам по горизонтали, чтобы создать два слоя. Равномерно распределите лимонный крем между двумя половинами коржа и сверху.

Полезные советы:
- Используйте свежие лимоны для насыщенного вкуса. Цедра лимона придает особый аромат и запах.
- Если хотите добавить немного аромата, вы можете добавить несколько капель ванильного экстракта в лимонный крем.
- Торт можно украсить ломтиками лимона или свежими листьями мяты для приятного эстетического вида.
- Этот быстрый десерт идеально подходит для подачи на праздничном столе или просто как вкусный перекус.

Наслаждайтесь этим лимонным тортом с чашкой зеленого чая или кофе! Это простой десерт, но полный личности, идеально подходящий для любого случая. Приятного аппетита!