Двухцветный торт без молока и масла

Двухцветный Кекс – Универсальное Угощение на Любой Период Дня

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 8

Хотите простой, но впечатляющий десерт, который принесет каплю радости в каждый день? Тогда рецепт двухцветного кекса — это именно то, что вам нужно! Этот легкий в приготовлении кекс идеально подходит для энергичного завтрака или вкусного перекуса между приемами пищи. С воздушной текстурой и вкусным вкусом этот рецепт быстро станет одним из ваших любимых.

Немного истории: Кекс, скромный и полный традиции десерт, завоевал сердца многих на протяжении веков. Хотя его происхождение неизвестно, этот десерт часто готовили в домах домохозяек, которые хотели предложить простое, но вкусное лакомство для семьи. Сегодня двухцветный кекс на основе воды, а не молока — это инновационный вариант, который пользуется популярностью.

Ингредиенты
- 250 г муки
- 3 яйца
- 250 г сахара (или 200 г для менее сладкого вкуса)
- 130 мл масла (желательно подсолнечного или рапсового)
- 130 мл воды
- 1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
- 2-3 столовые ложки какао (убедитесь, что оно качественное)
- Сахарная пудра (для украшения)
- По желанию: несколько столовых ложек Nutella, орехи, миндаль или сушеные фрукты

Необходимые инструменты
- Большая чаша для смешивания
- Электрический миксер
- Сито
- Форма для торта диаметром 24 см
- Силиконовая лопатка
- Разогретая духовка

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, так как это поможет получить более воздушный кекс.

2. Смешивание яиц и сахара: В большой миске поместите 3 яйца и 250 г сахара. Используйте электрический миксер, чтобы смешать их в течение 3-4 минут, пока смесь не станет светлой и пенистой. Не торопитесь; этот шаг критически важен для аэрации теста.

3. Добавление масла и воды: Продолжая взбивать, постепенно добавляйте 130 мл масла, а затем 130 мл воды. Убедитесь, что ингредиенты хорошо интегрированы.

4. Введение муки: Просейте 250 г муки и 1 пакетик разрыхлителя через сито непосредственно в смесь яиц и сахара. Этот шаг поможет избежать образования комочков и обеспечит гладкую текстуру кекса. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, пока все не станет однородным.

5. Подготовка формы: Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом или жиром, затем посыпьте мукой на дне и стенках, чтобы избежать прилипания. Это простой, но эффективный трюк!

6. Выл pouring теста: Вылейте 3/4 полученного теста в форму. Это будет основа кекса. В оставшееся тесто добавьте 2-3 столовые ложки какао и хорошо перемешайте. Если вы решите использовать Nutella, сейчас время добавить ее, аккуратно перемешивая, чтобы получить мраморный эффект.

7. Завершение и выпечка: Вылейте тесто с какао сверху на белое тесто в форме. Равномерно покройте все. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180°C и выпекайте в течение 40 минут. Проверьте, готово ли оно, используя зубочистку — если она выходит чистой, кекс идеален!

8. Охлаждение и украшение: После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его и оставьте остывать полностью на решетке. Перед подачей украсьте сахарной пудрой. Вы также можете выбрать глазировать его растопленным шоколадом для дополнительного вкуса.

Полезные советы
- Если вы хотите превратить его в более богатое лакомство, вы можете добавить кусочки шоколада или сушеные фрукты в тесто.
- Для более интенсивного вкуса замените часть воды на апельсиновый сок или миндальное молоко. Это добавит фруктовую нотку, которая идеально дополнит какао.
- Не стесняйтесь экспериментировать с различными типами масел, такими как оливковое масло, для уникального аромата.

Вкусные сочетания
Двухцветный кекс отлично сочетается с чашкой ароматного кофе или травяного чая. Кроме того, добавьте ложку греческого йогурта на тарелку, чтобы превратить десерт в здоровый и сытный завтрак.

Пищевая информация
Этот кекс является более легким вариантом, содержащим около 220 калорий на порцию (в зависимости от количества сахара и Nutella). Белая мука обеспечивает углеводы, в то время как яйца приносят необходимые белки. Подсолнечное или рапсовое масло приносит полезные жиры, а какао является источником антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я заменить масло на сливочное?
Да, вы можете использовать растопленное сливочное масло вместо масла. Это придаст кексу более насыщенный вкус.

2. Можно ли заморозить кекс?
Да, кекс хорошо сохраняется в морозильной камере. Убедитесь, что он хорошо упакован в пленку, чтобы избежать высыхания.

3. Какие лучшие варианты подачи?
Вы можете подавать кекс просто, с сахарной пудрой, или сочетать его с ванильным мороженым для вкусного контраста.

4. Как я могу сделать кекс более здоровым?
Замените белую муку на цельнозерновую для большего содержания клетчатки и используйте альтернативные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора приступить к готовке! Этот двухцветный кекс, безусловно, вызовет улыбки на лицах ваших близких и превратит каждый момент дня в праздник вкуса. Приятного аппетита!