Gâteau bicolore sans lait ni beurre

Gâteau Bicolore Moelleux – Une Délicatesse Polyvalente pour Chaque Moment de la Journée

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8

Vous souhaitez un dessert simple mais impressionnant qui apporte une touche de joie chaque jour ? Alors la recette du gâteau bicolore moelleux est exactement ce qu'il vous faut ! Ce gâteau facile à préparer est parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou pour une délicieuse collation entre les repas. Avec une texture aérienne et un goût savoureux, cette recette deviendra rapidement l'une de vos préférées.

Un peu d'histoire : Le gâteau, un dessert humble et riche en traditions, a conquis le cœur de beaucoup au fil du temps. Bien que ses origines soient inconnues, ce dessert a souvent été préparé dans les foyers de ménagères qui souhaitaient offrir une douceur simple mais délicieuse à leur famille. Aujourd'hui, le gâteau bicolore à base d'eau au lieu de lait est une version innovante qui jouit d'une grande popularité.

Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 250 g de sucre (ou 200 g pour un goût moins sucré)
- 130 ml d'huile (de préférence huile de tournesol ou de colza)
- 130 ml d'eau
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 2-3 cuillères à soupe de cacao (assurez-vous qu'il soit de bonne qualité)
- Sucre glace (pour décorer)
- Optionnel : quelques cuillères de Nutella, noix, noisettes ou fruits confits

Ustensiles nécessaires
- Grand bol pour le mélange
- Mixeur électrique
- Tamis
- Moule à gâteau de 24 cm de diamètre
- Spatule en silicone
- Four préchauffé

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante, car cela aidera à obtenir un gâteau plus moelleux.

2. Mélange des œufs et du sucre : Dans un grand bol, mettez les 3 œufs et 250 g de sucre. Utilisez le mixeur électrique pour les combiner pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ne vous précipitez pas ; cette étape est cruciale pour aérer la pâte.

3. Ajout de l'huile et de l'eau : En continuant à mixer, ajoutez progressivement 130 ml d'huile puis 130 ml d'eau. Assurez-vous que les ingrédients sont bien intégrés.

4. Incorporation de la farine : Tamisez 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique à travers un tamis directement sur le mélange d'œufs et de sucre. Cette étape aidera à éviter la formation de grumeaux et garantira une texture fine pour le gâteau. Mélangez délicatement avec une spatule en silicone jusqu'à ce que tout soit homogène.

5. Préparation du moule : Prenez le moule à gâteau et graissez-le avec du beurre ou de l'huile, puis saupoudrez de la farine sur le fond et les côtés pour éviter qu'il ne colle. C'est une astuce simple mais efficace !

6. Versement de la pâte : Versez 3/4 de la pâte obtenue dans le moule. Cela constituera la base du gâteau. Dans le reste de la pâte, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de cacao et mélangez bien. Si vous choisissez d'utiliser de la Nutella, c'est le moment de l'ajouter, en mélangeant doucement pour obtenir un effet marbré.

7. Finition et cuisson : Versez la pâte au cacao sur la pâte blanche dans le moule. Couvrez uniformément. Placez le moule dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 40 minutes. Vérifiez si c'est prêt en utilisant un cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est parfait !

8. Refroidissement et décoration : Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Avant de servir, décorez avec du sucre glace. Vous pouvez choisir de le glacer avec du chocolat fondu pour une touche de saveur supplémentaire.

Conseils utiles
- Si vous souhaitez le transformer en une délicatesse plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits confits à la pâte.
- Pour un goût plus intense, remplacez une partie de l'eau par du jus d'orange ou du lait d'amande. Cela ajoutera une note fruitée qui complétera parfaitement le cacao.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types d'huile, comme l'huile d'olive, pour une saveur unique.

Combinaisons délicieuses
Le gâteau bicolore moelleux se marie parfaitement avec une tasse de café aromatique ou une tisane. De plus, ajoutez une cuillère de yaourt grec dans l'assiette pour transformer le dessert en un petit-déjeuner sain et rassasiant.

Informations nutritionnelles
Ce gâteau est une option plus légère, avec environ 220 calories par portion (selon la quantité de sucre et de Nutella utilisée). La farine blanche fournit des glucides, tandis que les œufs apportent des protéines essentielles. L'huile de tournesol ou de colza apporte des graisses saines, et le cacao est une source d'antioxydants.

Questions fréquentes
1. Puis-je remplacer l'huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l'huile. Cela donnera au gâteau une saveur plus riche.

2. Le gâteau peut-il être congelé ?
Oui, le gâteau se conserve bien au congélateur. Assurez-vous qu'il est bien emballé dans du film plastique pour éviter qu'il ne se dessèche.

3. Quelles sont les meilleures options de service ?
Vous pouvez servir le gâteau seul, avec du sucre glace, ou l'accompagner d'une glace à la vanille pour un contraste délicieux.

4. Comment puis-je rendre le gâteau plus sain ?
Remplacez la farine blanche par de la farine complète pour un apport plus élevé en fibres et utilisez des édulcorants alternatifs comme le miel ou le sirop d'érable.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de vous mettre à cuisiner ! Ce gâteau bicolore moelleux apportera certainement des sourires sur les visages de vos proches et transformera chaque moment de la journée en une célébration du goût. Bon appétit !