Веганский черный торт

Веганский шоколадный торт с орехами и шоколадной глазурью

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12

Кто не любит кусочек нежного, влажного и ароматного торта? Этот веганский торт идеально подходит для тех моментов, когда мы ищем быстрый и вкусный десерт, не нарушая диетические принципы. Сладкое наслаждение, которое предлагает этот торт, незаменимо на праздниках, а также в обычные дни, когда мы хотим порадовать себя. Не используя яйца или молоко, этот рецепт прекрасно сочетает ароматы какао, орехов и апельсина, создавая вкусное сочетание, которое впечатлит всех.

Ингредиенты

*Для торта:*
- 1 ½ стакана сахара
- 2 стакана воды
- Цедра 1 апельсина
- 100 г молотых орехов
- 4 столовые ложки маргарина (с горкой)
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1 столовая ложка какао
- Мука (по необходимости, чтобы получить тесто, похожее на тесто для кекса)

*Для глазури:*
- 3 столовые ложки сахара
- 7 столовых ложек воды
- 2 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка маргарина

Пищевая информация
Каждая порция содержит примерно 250 калорий, что делает ее более легким выбором благодаря отсутствию ингредиентов животного происхождения. Орехи добавляют белки и полезные жирные кислоты, а какао богато антиоксидантами.

Приготовление шаг за шагом

1. Растворение сахара
Начните с растворения сахара в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не карамелизируется. Будьте осторожны, чтобы не сжечь! Как только сахар растает, добавьте 1 стакан воды и продолжайте мешать, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу покипеть несколько минут, чтобы он немного загустел.

2. Подготовка маргарина
В маленькой кастрюле растопите 4 столовые ложки маргарина. Как только он растает, дайте ему немного остыть. Важно, чтобы маргарин не был горячим, когда вы добавляете его в тесто, чтобы не повлиять на его консистенцию.

3. Смешивание ингредиентов
В большой миске объедините какао, разрыхлитель, цедру апельсина и молотые орехи. Добавьте растопленный маргарин и теплый сахарный сироп вместе с оставшейся водой. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не станут однородными.

4. Добавление муки
Теперь пришло время добавить муку. Начните с одной чашки и перемешайте, пока не получите тесто, похожее на тесто для кекса. Тесто должно быть густым и однородным. Не перемешивайте слишком долго, иначе торт получится плотным.

5. Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой, и выровняйте поверхность. Выпекайте торт около 30 минут или до тех пор, пока он не пройдет тест на зубочистку. Вставьте зубочистку в центр; если она выходит чистой, торт готов!

6. Приготовление глазури
Тем временем вы можете приготовить глазурь. В маленькой кастрюле объедините все ингредиенты для глазури: сахар, воду, какао и маргарин. Поставьте смесь на огонь, постоянно помешивая, пока маргарин не растопится, и смесь не станет однородной. Не позволяйте ей кипеть слишком долго, только до тех пор, пока она немного не загустеет.

7. Завершение торта
Как только торт полностью остынет, вылейте шоколадную глазурь сверху и дайте постоять около 30 минут. Это создаст вкусную, хрустящую корочку.

Подача и советы
Этот веганский торт подается нарезанным кубиками, идеально подходит для наслаждения с ароматным кофе или цитрусовым чаем. Вы также можете добавить сверху немного растительной взбитых сливок для дополнительного вкуса. Кроме того, ванильное мороженое или растительный йогурт создают прекрасный контраст с влажной текстурой торта.

Советы и вариации
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить орехи молотыми миндалями или добавить несколько кусочков темного шоколада в тесто для интенсивного вкуса. Вы также можете заменить апельсиновую цедру лимонной цедрой для другого аромата.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать другой вид масла вместо маргарина?
Да, вы можете использовать кокосовое масло или растительное масло.

- Как я могу сделать торт менее сладким?
Уменьшите количество сахара на ¼ стакана или замените часть сахара натуральным подсластителем.

- Подходит ли этот рецепт для веганов?
Абсолютно! Это 100% веганский рецепт, идеальный для всех, кто следует диете без продуктов животного происхождения.

В заключение, этот веганский торт приносит каплю радости в каждый день. Его легко приготовить, а ингредиенты легко доступны. Вы хотите торт, который впечатлит друзей и семью, но также будет полезным? Тогда этот рецепт — идеальный выбор! Попробуйте, и вы не пожалеете!