ビーガンの黒いケーキ

ヴィーガンくるみチョコレートケーキ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12

ふわふわでしっとりとした香り高いチョコレートケーキの一切れが嫌いな人はいないでしょう。このヴィーガンチョコレートケーキのレシピは、食事の原則を妥協せずに、素早く美味しいデザートを探しているときにぴったりです。このケーキがもたらす甘いご褒美は、祝祭には欠かせず、日常の中でも自分を甘やかしたい時に最適です。卵や牛乳を使わずに、カカオ、くるみ、オレンジの風味を見事に組み合わせて、みんなを感動させる美味しい組み合わせを作り出しています。

材料

*ケーキ用：*
- 1 ½ カップの砂糖
- 2 カップの水
- 1 個のオレンジの皮
- 100gの砕いたくるみ
- 4 大さじのマーガリン（山盛り）
- 1 一つまみのベーキングパウダー
- 1 大さじのココアパウダー
- 小麦粉（型に合わせて、パウンドケーキのような生地になるまで）

*グレーズ用：*
- 3 大さじの砂糖
- 7 大さじの水
- 2 大さじのココアパウダー
- 1 小さじのマーガリン

栄養情報
各ポーションは約250カロリーで、動物由来の成分がないため、より軽い選択肢です。くるみはタンパク質と健康的な脂肪酸を提供し、カカオは抗酸化物質が豊富です。

ステップバイステップの準備

1. 砂糖を溶かす
中火で鍋に砂糖を入れ、焦げないように混ぜ続けながらキャラメル状になるまで加熱します。砂糖が溶けたら、1カップの水を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。シロップが少し濃くなるまで数分間煮ます。

2. マーガリンを溶かす
小鍋で4大さじのマーガリンを溶かします。溶けたら、少し冷まします。生地に加えるときにマーガリンが熱すぎないことが重要です。

3. 材料を混ぜる
大きなボウルにココアパウダー、ベーキングパウダー、オレンジの皮、砕いたくるみを混ぜます。溶かしたマーガリンと温かい砂糖シロップ、残りの水を加えます。材料が均一になるまでよく混ぜます。

4. 小麦粉を加える
ここで小麦粉を加える時です。1カップずつ加え、パウンドケーキのような生地になるまで混ぜます。生地は厚く均一でなければなりません。あまり混ぜすぎないようにしましょう。そうしないと、ケーキが密になってしまいます。

5. 焼く
オーブンを180°Cに予熱します。生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を平らにします。約30分焼くか、つまようじテストをクリアするまで焼きます。中心に爪楊枝を挿入し、きれいに出てきたらケーキが完成です！

6. グレーズを準備する
その間にグレーズを準備します。小鍋にグレーズの材料すべて（砂糖、水、ココア、マーガリン）を入れます。混合物を加熱し、マーガリンが溶けて均一になるまで混ぜ続けます。あまり煮すぎないようにし、少しだけ濃くなるまで加熱します。

7. ケーキを仕上げる
ケーキが完全に冷めたら、上にココアグレーズをかけ、約30分置きます。これにより、美味しいカリカリの皮が形成されます。

サーブと提案
このヴィーガンチョコレートケーキは、キューブに切り分けて、香り高いコーヒーや柑橘系の紅茶と一緒に楽しむのに最適です。上に植物性ホイップクリームを加えると、さらに風味が増します。また、バニラアイスクリームや植物性ヨーグルトは、ケーキのしっとりした食感と素晴らしい対比を提供します。

トリックとバリエーション
実験したい場合は、くるみをアーモンドに置き換えたり、生地にダークチョコレートの塊を加えたりして、濃厚な味わいを楽しむことができます。また、オレンジの皮をレモンの皮に置き換えて、異なる香りを楽しむこともできます。

よくある質問
- マーガリンの代わりに他の油を使えますか？
はい、ココナッツオイルや植物油を使用できます。

- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
砂糖の量を1/4カップ減らすか、砂糖の一部を天然甘味料に置き換えます。

- このレシピはヴィーガンに適していますか？
もちろん！これは100%ヴィーガンのレシピで、動物由来の製品を避けている人に最適です。

結論として、このヴィーガンチョコレートケーキはどんな日にも喜びをもたらします。作るのも簡単で、材料も手に入れやすいです。友人や家族を感動させるケーキを作りたいが、健康的でもありたいですか？それなら、このレシピが完璧な選択です！試してみて、後悔はありません！