Торт Рубашка Ливиу

Торт "Рубашка Ливию" – впечатляющий десерт, наполненный ароматами, текстурами и историей, который покорит любой стол. Этот изысканный торт сочетает в себе карамельный крем, тирамису и воздушные коржи, а его оригинальный вид делает его идеальным для особых случаев. Давайте вместе узнаем, как шаг за шагом приготовить этот кулинарный шедевр, чтобы впечатлить всех своими кулинарными навыками!

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 4 часа 30 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для карамельного крема:
- 1 стакан молока (примерно 250 мл)
- 1/2 упаковки жидких сливок Hulala (примерно 125 мл)
- 1 упаковка порошка для крема карамельного Dr.Otker
- 1/2 пакетика карамельного сиропа, включенного в упаковку
- 2 столовые ложки карамельного сиропа
- 2 упаковки крема маскарпоне (примерно 500 г)
- 30 г масла или маргарина Rama
- 3 столовые ложки коричневого сахара

Для крема тирамису:
- 1 упаковка крема маскарпоне (примерно 250 г)
- 1/2 упаковки жидких сливок (примерно 125 мл)
- 1 упаковка порошка тирамису Dr.Otker
- 1 стакан молока (примерно 250 мл)
- 2 шоколадки с карамелью Kandia, растопленные на водяной бане

Для коржей:
- 1 упаковка прямоугольных бисквитов
- 1 круглый корж для торта из магазина

Для сиропа:
- вода + карамельный сироп (по вкусу)

Для декора:
- 2 черные шоколадки Heidi (80% какао)
- 1 белый шоколад
- 1 чайная ложка кофе
- 1 пакетик ванильного сахарного порошка
- 1 столовая ложка крахмала
- карамельный сироп в бутылке
- 1/2 пакетика карамельного сиропа из упаковки Dr.Otker

Приготовление торта

Шаг 1: Карамельный крем
1. В пластиковой миске соедините 1 стакан молока с 1/2 упаковки жидких сливок Hulala.
2. Добавьте упаковку порошка для крема карамельного, 1/2 пакетика карамельного сиропа, 2 столовые ложки карамельного сиропа, 2 упаковки крема маскарпоне, 30 г масла или маргарина и 3 столовые ложки коричневого сахара.
3. Используя миксер, взбейте на высокой скорости до получения однородной и кремообразной массы.
4. После того как крем готов, накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике, чтобы он загустел.

Шаг 2: Крем тирамису
1. В другой пластиковой миске добавьте 1 упаковку крема маскарпоне, 1/2 упаковки жидких сливок, упаковку порошка тирамису и 1 стакан молока.
2. Растопите 2 шоколадки с карамелью на водяной бане и добавьте их в массу маскарпоне.
3. Хорошо перемешайте, затем накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Шаг 3: Сироп для коржей
1. В небольшой миске смешайте воду с карамельным сиропом по вкусу. Это будет использоваться для пропитки коржей, придавая им сладкий и влажный вкус.

Шаг 4: Сборка торта
1. Используйте прямоугольные бисквиты и круглый корж из магазина.
2. Пропитайте кусочки коржа приготовленным ранее сиропом.
3. Положите слой коржа на поднос и начните чередовать заполнять карамельным кремом и кремом тирамису, пока не закончите все коржи.
4. Накройте торт кремом тирамису, стараясь равномерно распределить его.

Шаг 5: Декорирование торта
1. Из круглого коржа используйте край чашки, чтобы вырезать круг, который вы заполните карамельным кремом.
2. Накройте круг более светлым карамельным кремом и положите его сверху на торт, чтобы имитировать воротник рубашки.
3. Используя кондитерский мешок с растопленным черным шоколадом, напишите персонализированное сообщение или имя юбиляра на круге из крема.
4. Вырежьте треугольники из оставшихся коржей, чтобы сформировать уголки рубашки и положите их на торт.
5. Вокруг круга из крема добавьте кусочек коржа как воротник и намажьте все кремом тирамису.
6. Обведите края торта растопленным черным шоколадом.

Шаг 6: Пуговицы
1. Приготовьте тесто из сахарной пудры, 1 столовой ложки крахмала, карамельного сиропа, 1/2 пакетика карамельного сиропа и 1 чайной ложки кофе. Хорошо замесите.
2. Сформируйте маленькие шарики, которые будут представлять пуговицы рубашки.
3. Используйте кондитерский мешок, чтобы украсить края торта кремом тирамису.

Завершение
Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, желательно на ночь, чтобы он загустел и позволил вкусам сочетаться.

Рекомендации по подаче
Торт "Рубашка Ливию" отлично сочетается с бокалом белого вина или свежей лимонадой с мятой. Подавайте его на особых случаях, таких как дни рождения или праздники, чтобы создать незабываемые моменты.

Пищевая информация
Каждая порция этого торта является хорошим источником кальция из молока и маскарпоне, а также антиоксидантов из черного шоколада. Однако из-за содержания сахара и жиров, его следует употреблять в умеренных количествах.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другие виды шоколада?
- Да, вы можете поэкспериментировать с другими видами шоколада, такими как молочный или белый, чтобы получить разные вкусы.

2. Что я могу сделать с остатками кремов и коржей?
- Вы можете создать простой десерт, смешав остатки со взбитыми сливками и свежими фруктами, или сделать тирамису в индивидуальных порциях.

3. Каков секрет удачного торта?
- Терпение – это ключ! Убедитесь, что каждый этап выполнен правильно, и торт оставлен в холодильнике достаточно долго, чтобы загустеть.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего, кроме как приступить к готовке! Торт "Рубашка Ливию" определенно станет любимым рецептом, всегда запрашиваемым на каждом празднике. Приятного аппетита!