Рулет из печенья Ночь и День
Рулет из печенья "Ночь и День" - быстрый и простой десерт
Если вы ищете вкусный десерт, который впечатляет, не требуя продвинутых навыков выпечки, рулет из печенья "Ночь и День" - идеальный выбор. Этот простой рецепт сочетает интенсивные шоколадные ароматы с нежной текстурой кокоса, создавая контраст цветов и вкусов, который порадует любого сладкоежку.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут
Количество порций: 8-10 порций
Необходимые ингредиенты:
- 250 г печенья (предпочтительно диетическое печенье или печенье с какао)
- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 200 г шоколадного крема (можно использовать Nutella или домашний шоколадный крем)
- 100 г кокосовой стружки (плюс немного для украшения)
- 2 столовые ложки молока (по желанию, для более кремовой текстуры)
- 1 пакетик ванильного сахара (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
Инструкции по приготовлению:
1. Подготовка печенья: Начните с того, что поломайте печенье. Вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы получить мелкую текстуру, или положить печенье в пакет и раскатать его скалкой. В идеале вы должны получить однородную массу без крупных кусочков.
2. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините крошки печенья с мягким маслом, шоколадным кремом, кокосовой стружкой, ванильным сахаром и, если хотите, двумя столовыми ложками молока. Хорошо перемешайте лопаткой или руками, пока все ингредиенты не объединятся. Если масса слишком сухая, добавьте немного молока, но будьте осторожны, чтобы не сделать ее слишком жидкой.
3. Формирование рулета: На пленке для пищевых продуктов выложите полученную массу и сформируйте ее в виде рулета. Используйте пленку, чтобы уплотнить массу, плотно завернув ее и сформировав цилиндр. Убедитесь, что рулет хорошо прижат, чтобы не развалился при нарезке.
4. Охлаждение: Заверните рулет в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа. Этот шаг необходим для того, чтобы рулет затвердел и сохранил свою форму.
5. Подача: После того как рулет застыл, выньте его из холодильника и разверните пленку. Используйте острый нож, чтобы нарезать рулет на кусочки толщиной примерно 1-2 см. Вы можете обвалять каждый кусочек в кокосовой стружке для более привлекательного внешнего вида и дополнительной текстуры.
Практические советы:
- Вы также можете добавить в массу немного рубленых орехов или изюма для дополнительного вкуса и хрустящей текстуры.
- Замените шоколадный крем на карамельный или ванильный крем, чтобы поэкспериментировать с различными вкусами.
- Если вы хотите придать рулету праздничный вид, можете украсить его растопленным шоколадом или сахарной глазурью.
- Вместе с рулетом можно подать шарик ванильного мороженого для вкусного контраста.
Рулет из печенья "Ночь и День" - это быстрый и универсальный десерт, идеально подходящий для любого случая. С каждым кусочком вы подарите улыбку лицам своих близких и добавите каплю сладости в ваши совместные моменты. Приятного аппетита!
Крошеные печенья смешиваются с растопленным маслом, шоколадным кремом, ромовой эссенцией и мелко нарезанными грецкими орехами до получения однородной массы. Молоко хорошо нагревается вместе с сахаром, затем заливается в порошок пудинга, постоянно помешивая венчиком на слабом огне, пока не загустеет. Убирается в сторону, дается остыть, затем добавляется масло. Смесь печенья раскатывается между двумя листами пленки с помощью скалки, пока не получится прямоугольный лист с равномерной толщиной около 0,5-1 см, на который наносится слой теплого кокосового крема. Затем, используя пленку, мы плотно скручиваем и оставляем полученный рулет охлаждаться как минимум на час, чтобы он застыл (или помещаем в морозильник на 20 минут). После этого его вынимают и глазируют растопленным шоколадом (натертым перед растоплением) и смешанным с небольшим кубиком масла, а сверху посыпают сушеным кокосом. Оставляем на холоде еще на час, а затем нарезаем на тонкие ломтики. Рецепт рулета из печенья Ночь и День был предложен пользователем 67 на форуме рецептов. Другие рецепты с печеньем можно найти здесь: Песочное Салам (веган), Яблочный пирог с печеньем, Пирог из печенья с лимоном и грецкими орехами.
Ингредиенты: 250 г размолотых печений (переработанных в кухонном комбайне), 200 г масла, 200 г шоколадного крема, эссенция рома, 150 г рубленых грецких орехов. Крем: один пакетик порошка для кокосового пудинга, 350 мл молока, 5 столовых ложек сахара, 50 г масла. Глазурь: 100 г черного шоколада для выпечки, 20 г масла. Декорация: 100 г сушеного кокоса.
