Роллы Cinnabon

Рулетики Cinnabon - Деликатес, который наполнит ваш дом манящими ароматами

Время приготовления: 30 минут
Время расстойки: 1 час
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Количество порций: 12 рулетов

Кто не любит деликатес, только что вынутый из духовки, с манящим ароматом корицы и вкусной глазурью? Рулетики Cinnabon - это идеальный выбор для особого завтрака, сладкого перекуса или чтобы впечатлить гостей. Этот простой, но крайне удовлетворительный рецепт превратит ваши утренние часы в моменты наслаждения.

Краткая история рецепта

Рулетики с корицей имеют долгую традицию, уходящую корнями в различные культуры, и ценятся за их теплый и успокаивающий аромат. То, что делает этот рецепт особенным, - это идеальное сочетание воздушного теста и сладкой начинки, которое прекрасно дополняется кремовой глазурью.

Необходимые ингредиенты

*Для теста:*
- 25 г свежих дрожжей
- 50 г сахара
- 240 мл теплого молока
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
- 50 г мягкого масла
- Мука по мере необходимости (около 500 г)

*Для начинки:*
- 80 г мягкого масла
- 50 г сахара
- 2-3 чайные ложки молотой корицы

*Для глазури:*
- 100 г крем-сыра
- 100 г мягкого масла
- 50 г сахарной пудры

Пошаговая инструкция для идеальных рулетиков

1. Растворение дрожжей
В небольшой миске добавьте свежие дрожжи и одну чайную ложку сахара. Влейте немного теплого молока (не горячего, чтобы не убить дрожжи) и слегка перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и не образуют пузырьки на поверхности.

2. Приготовление теста
В большой миске объедините яйцо, сахар, соль, оставшееся мягкое масло и оставшееся теплое молоко. Добавьте опару и хорошо перемешайте. Начните постепенно добавлять муку, пока тесто не начнет отставать от стенок миски. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

3. Подъем теста
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час, или пока оно не удвоится в объеме.

4. Приготовление начинки
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В небольшой миске смешайте мягкое масло с сахаром и корицей, пока не получите однородную пасту.

5. Формирование рулетиков
После того как тесто поднялось, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 1 см. Намажьте тесто начинкой из масла, сахара и корицы, оставляя по 1 см с каждой стороны. Аккуратно сверните тесто вдоль, формируя плотный рулет. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2-3 см.

6. Выпечка рулетиков
Поместите рулетики на противень, выстланный пергаментом, оставляя между ними пространство для увеличения. Накройте противень полотенцем и оставьте рулетики подниматься еще на 30 минут. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулетики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и воздушными.

7. Приготовление глазури
Пока рулетики выпекаются, приготовьте глазурь. В миске смешайте крем-сыр с мягким маслом и сахарной пудрой, пока не получите воздушную и однородную массу.

8. Завершение
Когда рулетики испеклись, выньте их из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Нанесите глазурь на рулетики, пока они еще теплые, чтобы глазурь немного растаяла и проникла в каждый уголок рулетиков.

Практические советы

- Тщательно выбирайте ингредиенты: Используйте качественное масло, так как оно влияет на текстуру и аромат рулетиков. Кроме того, свежемолотая корица придаст более насыщенный вкус.
- Для дополнительного аромата: Вы можете добавить рубленые орехи или изюм в начинку с корицей, чтобы добавить хрустящую и сладкую нотку.
- Веганская версия: Вы можете заменить масло на веганское и использовать растительное молоко, а для глазури выбрать крем-сыр на растительной основе.
- Подача: Эти рулетики вкусны горячими, но их можно наслаждаться и при комнатной температуре. Их можно подать с чашкой ароматного кофе или чая для момента наслаждения.

Пищевая ценность

Рулетики Cinnabon являются источником углеводов, которые обеспечивают быструю энергию. Хотя они содержат много калорий из-за сахара и масла, их можно наслаждаться в умеренных количествах. Добавление корицы также приносит пользу для здоровья, помогая регулировать уровень сахара в крови и обладая антиоксидантными свойствами.

Часто задаваемые вопросы

- *Могу ли я использовать сухие дрожжи?*
Да, вы можете использовать сухие дрожжи. Используйте около 7 г сухих дрожжей и следуйте тем же шагам для их активации.

- *Как я могу хранить рулетики?*
Рулетики можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Также их можно заморозить, а для разогрева поместите их в духовку на несколько минут.

- *Могу ли я добавить другие ароматы?*
Конечно! Вы можете поэкспериментировать с ароматами, такими как ваниль или мускатный орех, чтобы адаптировать рулетики под свой вкус.

Этот рецепт рулетиков Cinnabon не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет приятным занятием для совместного времяпрепровождения с семьей или друзьями. Так что наденьте фартук, соберите ингредиенты и наслаждайтесь каждым шагом процесса приготовления! Ваши рулетики, безусловно, станут любимыми у всех.