रोल्स सिन्नाबॉन

सिनाबोन रोल - एक विशेषता जो आपके घर को लुभावनी सुगंध से भर देगी

तैयारी का समय: 30 मिनट
फेरmentation का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12 रोल

कौन नहीं पसंद करता एक ताजा बेक्ड डिश, जिसमें लुभावनी दालचीनी की खुशबू और एक स्वादिष्ट आइसिंग है? सिनाबोन रोल एक विशेष नाश्ते, मीठे नाश्ते या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा आपके सुबह को एक विशेष अनुभव में बदल देगा।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

दालचीनी रोल की एक लंबी परंपरा है, जो विभिन्न संस्कृतियों में जड़ें जमा चुकी है, और इसके गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए इसकी सराहना की जाती है। इस नुस्खे की विशेषता यह है कि यह फूले हुए आटे और मीठे भराव के बीच का सही संतुलन है, जो मलाईदार आइसिंग के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

आवश्यक सामग्री

*आटे के लिए:*
- 25 ग्राम ताजा खमीर
- 50 ग्राम चीनी
- 240 मिलीलीटर गर्म दूध
- 1 अंडा
- ½ चम्मच नमक
- 50 ग्राम नरम मक्खन
- आटा आवश्यकतानुसार (लगभग 500 ग्राम)

*भराव के लिए:*
- 80 ग्राम नरम मक्खन
- 50 ग्राम चीनी
- 2-3 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

*आइसिंग के लिए:*
- 100 ग्राम क्रीम चीज़
- 100 ग्राम नरम मक्खन
- 50 ग्राम पाउडर चीनी

संपूर्ण रोल के लिए चरण-दर-चरण

1. खमीर को घोलना
एक छोटे बर्तन में ताजा खमीर और एक चम्मच चीनी डालें। थोड़ा गर्म दूध डालें (गरम नहीं, ताकि खमीर नष्ट न हो) और हल्का सा मिलाएं। एक साफ तौलिया से बर्तन को ढक दें और इसे गर्म स्थान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक खमीर झागदार और सतह पर बुलबुले न बनने लगे।

2. आटा तैयार करना
एक बड़े बर्तन में अंडा, चीनी, नमक, शेष नरम मक्खन और गर्म दूध मिलाएं। खमीर का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को धीरे-धीरे डालना शुरू करें, जब तक आटा बर्तन की दीवारों से अलग होना शुरू न हो जाए। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लोचदार और चिकना न हो जाए।

3. आटे को फुलाना
आटे को थोड़ा तेल लगे बर्तन में डालें, इसे तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए फुलने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

4. भराव तैयार करना
जब तक आटा फुलता है, तब तक भराव तैयार करें। एक छोटे बर्तन में नरम मक्खन, चीनी और दालचीनी को मिलाएं, जब तक कि यह एक समान पेस्ट न बन जाए।

5. रोल बनाना
जब आटा बढ़ जाए, तो इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी आयत के आकार में बेलें। आटे को मक्खन, चीनी और दालचीनी के भराव से लगाएं, प्रत्येक किनारे पर 1 सेंटीमीटर का मार्जिन छोड़ दें। आटे को सावधानी से लंबाई में रोल करें, एक तंग रोल बनाते हुए। रोल को 2-3 सेंटीमीटर के स्लाइस में काटें।

6. रोल को बेक करना
रोल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें, उनके बीच में जगह छोड़कर ताकि वे फैल सकें। ट्रे को एक तौलिये से ढक दें और रोल को 30 मिनट तक फिर से फुलने दें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। रोल को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और फूले न हो जाएं।

7. आइसिंग तैयार करना
जब रोल बेक हो रहे हैं, तब आइसिंग तैयार करें। एक बर्तन में क्रीम चीज़, नरम मक्खन और पाउडर चीनी को मिलाएं, जब तक कि यह हल्का और समान मिश्रण न बन जाए।

8. समाप्त करना
जब रोल बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। जब वे अभी भी गर्म हों, तो रोल पर आइसिंग फैलाएं, ताकि यह हल्का पिघल जाए और रोल के हर कोने में समा जाए।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का ध्यानपूर्वक चयन करें: उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें, क्योंकि यह रोल की बनावट और स्वाद में योगदान करता है। इसके अलावा, ताज़ा पिसी हुई दालचीनी एक तीव्र स्वाद प्रदान करती है।
- स्वाद को बढ़ाने के लिए: आप दालचीनी के भराव में कटे हुए नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी और मीठी नोट मिलती है।
- शाकाहारी विकल्प: आप मक्खन को शाकाहारी मक्खन से बदल सकते हैं और पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं, और आइसिंग के लिए आप पौधों पर आधारित क्रीम चीज़ चुन सकते हैं।
- परोसना: ये रोल गर्म खाने में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है। आप उन्हें सुगंधित कॉफी या चाय के साथ परोस सकते हैं, एक विशेष क्षण के लिए।

पोषण लाभ

सिनाबोन रोल तेजी से ऊर्जा प्रदान करने वाले कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं। हालांकि, वे कैलोरी में उच्च होते हैं, क्योंकि उनमें चीनी और मक्खन होते हैं, लेकिन इन्हें सीमित मात्रा में आनंद लिया जा सकता है। दालचीनी को जोड़ने के भी स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- *क्या मैं सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?*
हाँ, आप सूखी खमीर का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 7 ग्राम सूखी खमीर का उपयोग करें और इसे सक्रिय करने के लिए वही कदम उठाएं।

- *मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?*
रोल को कमरे के तापमान पर सील किए गए कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं, और इन्हें फिर से गर्म करने के लिए ओवन में कुछ मिनटों के लिए रखें।

- *क्या मैं अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ?*
बिल्कुल! आप वैनिला या जायफल जैसे स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे आप अपने स्वाद के अनुसार रोल को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।

यह सिनाबोन रोल की रेसिपी न केवल आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगी, बल्कि यह परिवार या दोस्तों के साथ करने के लिए एक सुखद गतिविधि भी है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने की प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें! आपके रोल निश्चित रूप से सभी के पसंदीदा बन जाएंगे।