Roulés Cinnabon

Roulés Cinnabon - Une délicatesse qui remplira votre maison d'arômes envoûtants

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 1 heure 55 minutes
Nombre de portions : 12 roulés

Qui n'aime pas une délicatesse fraîchement sortie du four, avec un arôme envoûtant de cannelle et un délicieux glaçage ? Les roulés Cinnabon sont un choix parfait pour un petit-déjeuner spécial, une collation sucrée ou pour impressionner vos invités. Cette recette simple, mais extrêmement satisfaisante, transformera vos matins en moments de plaisir.

Une Brève Histoire de la Recette

Les roulés à la cannelle ont une longue tradition, ayant des racines dans diverses cultures, appréciés pour leur arôme chaud et réconfortant. Ce qui rend cette recette spéciale, c'est la combinaison parfaite entre la pâte moelleuse et la garniture sucrée, qui se marie parfaitement avec le glaçage crémeux.

Ingrédients Nécessaires

*Pour la pâte :*
- 25 g de levure fraîche
- 50 g de sucre
- 240 ml de lait tiède
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de sel
- 50 g de beurre mou
- Farine selon besoin (environ 500 g)

*Pour la garniture :*
- 80 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 2-3 cuillères à café de cannelle en poudre

*Pour le glaçage :*
- 100 g de fromage à la crème
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace

Étape par Étape pour des Roulés Parfaits

1. Dissoudre la levure
Dans un petit bol, ajoutez la levure fraîche et une cuillère à café de sucre. Versez un peu de lait tiède (pas chaud, pour ne pas tuer la levure) et mélangez doucement. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse et forme des bulles à la surface.

2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, combinez l'œuf, le sucre, le sel, le reste de beurre mou et le reste de lait tiède. Ajoutez le mélange de levure et mélangez bien. Commencez à incorporer la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois du bol. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse.

3. Levée de la pâte
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Préparer la garniture
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Dans un petit bol, mélangez le beurre mou avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Former les roulés
Une fois que la pâte a levé, étalez-la sur une surface farinée en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Étalez la garniture de beurre, sucre et cannelle sur la feuille, en laissant une bordure de 1 cm de chaque côté. Enroulez délicatement la pâte sur la longueur pour former un boudin serré. Coupez le boudin en tranches de 2-3 cm.

6. Cuire les roulés
Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre eux pour qu'ils puissent s'étendre. Couvrez la plaque avec un torchon et laissez les roulés lever encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les roulés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.

7. Préparer le glaçage
Pendant que les roulés cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir une composition légère et homogène.

8. Finaliser
Lorsque les roulés sont cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 5 minutes. Étalez le glaçage sur les roulés tant qu'ils sont encore chauds, afin qu'il fonde légèrement et pénètre dans chaque recoin des roulés.

Conseils Pratiques

- Choisissez les ingrédients avec soin : Utilisez du beurre de qualité, car cela contribue à la texture et au goût des roulés. De plus, la cannelle fraîchement moulue offre un goût plus intense.
- Pour un goût supplémentaire : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la garniture de cannelle pour donner une note croquante et sucrée.
- Option végétalienne : Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre végétalien et utiliser du lait végétal, et pour le glaçage, vous pouvez opter pour un fromage à la crème à base de plantes.
- Service : Ces roulés sont délicieux chauds, mais peuvent également être savourés à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d'une tasse de café aromatique ou de thé pour un moment de plaisir.

Bienfaits Nutritionnels

Les roulés Cinnabon sont une source de glucides qui fournissent une énergie rapide. Bien qu'ils soient riches en calories en raison du sucre et du beurre, ils peuvent être dégustés avec modération. L'ajout de cannelle a également des bienfaits pour la santé, contribuant à réguler la glycémie et ayant des effets antioxydants.

Questions Fréquemment Posées

- *Puis-je utiliser de la levure sèche ?*
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Utilisez environ 7 g de levure sèche et suivez les mêmes étapes pour l'activer.

- *Comment puis-je conserver les roulés ?*
Les roulés peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler, et pour les réchauffer, placez-les au four pendant quelques minutes.

- *Puis-je ajouter d'autres arômes ?*
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec des arômes comme la vanille ou la muscade, pour personnaliser les roulés selon vos goûts.

Cette recette de roulés Cinnabon ravira non seulement vos papilles, mais c'est aussi une activité agréable à faire avec la famille ou les amis. Alors enfilez votre tablier, rassemblez les ingrédients et profitez de chaque étape du processus de cuisson ! Vos roulés deviendront sûrement les préférés de tous.