Ρολά Cinnabon

Cinnabon Ρολάκια - Μια λιχουδιά που θα γεμίσει το σπίτι σας με δελεαστικά αρώματα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος φουσκώματος: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 ρολά

Ποιος δεν αγαπά μια λιχουδιά που μόλις έχει βγει από το φούρνο, με μια δελεαστική μυρωδιά κανέλας και μια νόστιμη επικάλυψη γλάσου; Τα ρολά Cinnabon είναι η τέλεια επιλογή για ένα ειδικό πρωινό, ένα γλυκό σνακ ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αυτή η απλή, αλλά εξαιρετικά ικανοποιητική συνταγή θα μετατρέψει τα πρωινά σας σε στιγμές απόλαυσης.

Μια σύντομη ιστορία της συνταγής

Τα ρολά κανέλας έχουν μια μακρά παράδοση, με ρίζες σε διάφορους πολιτισμούς, και εκτιμώνται για το ζεστό και ανακουφιστικό τους άρωμα. Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή ειδική είναι ο τέλειος συνδυασμός του αφράτου ζυμαριού και της γλυκιάς γέμισης, που συμπληρώνεται τέλεια από την κρεμώδη γλάσο.

Απαραίτητα υλικά

*Για τη ζύμη:*
- 25 γρ. φρέσκια μαγιά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 240 ml χλιαρού γάλακτος
- 1 αυγό
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 50 γρ. μαλακό βούτυρο
- Αλεύρι όσο χρειάζεται (περίπου 500 γρ.)

*Για τη γέμιση:*
- 80 γρ. μαλακό βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη
- 2-3 κουταλάκια κανέλας σε σκόνη

*Για τη γλάσο:*
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Βήμα προς βήμα για τέλεια ρολά

1. Διάλυση της μαγιάς
Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τη φρέσκια μαγιά και μια κουταλιά ζάχαρη. Ρίξτε λίγο χλιαρό γάλα (όχι καυτό, για να μην καταστρέψει τη μαγιά) και ανακατέψτε ελαφρά. Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η μαγιά και να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

2. Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το υπόλοιπο μαλακό βούτυρο και το υπόλοιπο χλιαρό γάλα. Προσθέστε το προζύμι και ανακατέψτε καλά. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε το αλεύρι σταδιακά, μέχρι η ζύμη να αρχίσει να αποκολλάται από τα τοιχώματα του μπολ. Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.

3. Φούσκωμα της ζύμης
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ ελαφρά λαδωμένο, καλύψτε τη με μια πετσέτα και αφήστε τη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.

4. Προετοιμασία της γέμισης
Ενώ η ζύμη φουσκώνει, ετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ, μέχρι να έχετε μια ομοιογενή πάστα.

5. Σχηματισμός των ρολών
Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, ανοίξτε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ορθογώνιο πάχους περίπου 1 εκ. Αλείψτε την επιφάνεια με τη γέμιση βουτύρου, ζάχαρης και κανέλας, αφήνοντας ένα περιθώριο 1 εκ. σε κάθε πλευρά. Προσεκτικά τυλίξτε τη ζύμη κατά μήκος, σχηματίζοντας έναν σφιχτό ρόλο. Κόψτε τον ρόλο σε φέτες 2-3 εκ.

6. Ψήσιμο των ρολών
Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους για να φουσκώσουν. Καλύψτε το ταψί με μια πετσέτα και αφήστε τα ρολά να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψήστε τα ρολά για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν αφράτα.

7. Προετοιμασία της γλάσου
Ενώ τα ρολά ψήνονται, ετοιμάστε τη γλάσο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα με το μαλακό βούτυρο και την άχνη ζάχαρη, μέχρι να έχετε μια αφράτη και ομοιογενή σύνθεση.

8. Ολοκλήρωση
Όταν τα ρολά είναι ψημένα, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά. Απλώστε τη γλάσο πάνω στα ρολά όσο είναι ακόμα ζεστά, έτσι ώστε να λιώσει ελαφρά και να εισχωρήσει σε κάθε γωνιά των ρολών.

Πρακτικές συμβουλές

- Επιλέξτε τα υλικά προσεκτικά: Χρησιμοποιήστε βούτυρο καλής ποιότητας, καθώς αυτό συμβάλλει στην υφή και τη γεύση των ρολών. Επίσης, η φρέσκια τριμμένη κανέλα προσφέρει πιο έντονη γεύση.
- Για επιπλέον άρωμα: Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες στη γέμιση κανέλας, για να προσφέρετε μια κριτσανιστή και γλυκιά νότα.
- Vegan έκδοση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με vegan βούτυρο και να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα, ενώ για τη γλάσο μπορείτε να επιλέξετε τυρί κρέμα φυτικής βάσης.
- Σερβίρισμα: Αυτά τα ρολά είναι νόστιμα ζεστά, αλλά μπορούν να απολαύσουν και σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μια κούπα αρωματικού καφέ ή τσαγιού, για μια στιγμή απόλαυσης.

Διατροφικά οφέλη

Τα ρολά Cinnabon είναι πηγή υδατανθράκων που παρέχουν γρήγορη ενέργεια. Αν και είναι πλούσια σε θερμίδες, λόγω της ζάχαρης και του βουτύρου, μπορούν να απολαύονται με μέτρο. Η προσθήκη κανέλας έχει επίσης οφέλη για την υγεία, βοηθώντας στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και προσφέροντας αντιοξειδωτικές επιδράσεις.

Συχνές ερωτήσεις

- *Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά;*
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά. Χρησιμοποιήστε περίπου 7 γρ. ξηρής μαγιάς και ακολουθήστε τα ίδια βήματα για να την ενεργοποιήσετε.

- *Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα ρολά;*
Τα ρολά μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε, και για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα στον φούρνο για λίγα λεπτά.

- *Μπορώ να προσθέσω άλλες γεύσεις;*
Φυσικά! Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύσεις όπως βανίλια ή μοσχοκάρυδο, για να προσαρμόσετε τα ρολά σύμφωνα με τη γεύση σας.

Αυτή η συνταγή για ρολά Cinnabon όχι μόνο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά είναι και μια ευχάριστη δραστηριότητα να κάνετε μαζί με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Έτσι, φορέστε την ποδιά σας, συγκεντρώστε τα υλικά και απολαύστε κάθε βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος! Τα ρολά σας σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα όλων.