Пирог Виктория

Основание является идеальной основой для вкусного десерта, а приведенный ниже рецепт проведет вас шаг за шагом в создании особого торта, который впечатлит любого сладкоежку. Начните с подготовки необходимых ингредиентов: 200 г масла, 200 г сахара, пакетик ванили, четыре яйца, 300 г муки, щепотка соли и пакетик разрыхлителя. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы получить однородную массу.

В большой миске добавьте мягкое масло и взбивайте его электрическим миксером на средней скорости около 3 минут, пока оно не станет кремообразным и воздушным. Постепенно добавляйте сахар и ванилин, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной и немного светлее. Пришло время ввести ранее взбитые яйца по одному, убедившись, что каждое яйцо хорошо смешано, прежде чем добавлять следующее.

В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно добавляйте эту сухую смесь во влажную, перемешивая лопаткой или на низкой скорости, пока все не объединится. Не переусердствуйте со смешиванием, так как основание может стать плотным.

Приготовьте круглую форму для торта диаметром 24 см, смазав ее маслом и посыпав мукой, или вы можете использовать пергаментную бумагу для более легкого извлечения. Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и выпекайте основание около 30 минут. В конце времени выпекания используйте зубочистку, чтобы проверить, готово ли основание; если зубочистка выходит чистой, то оно готово.

После того как основание испечется, дайте ему остыть на решетке. Тем временем приготовьте взбитые сливки. В холодной миске взбейте 400 мл сливок, пока они не станут воздушными, постепенно добавляя 100 г сахарной пудры и пакетик ванили, продолжая взбивать, пока сливки не станут крепкими.

Как только основание полностью остынет, аккуратно разрежьте его пополам. Намажьте первую половину щедрым слоем клубничного варенья, предпочтительно домашнего для аутентичного вкуса. Затем намажьте слой взбитых сливок на второй половине. Положите половину с вареньем поверх той, что со сливками, убедившись, что края выровнены.

Для приятного визуального эффекта позвольте варенью немного стекать по краям торта, так что каждый кусок будет взрывом вкусов. Вы можете украсить кусочками свежей клубники или немного взбитыми сливками сверху для привлекательного вида. Этот торт идеально подходит для любого случая, от дней рождения до семейных встреч, и, безусловно, станет любимым у всех. Приятного аппетита!