Пирог для Святого Николая

Постный Пирог для Николая - Ароматное Угощение

Ночь Николая приближается, и мы все хотим увидеть улыбки на лицах наших близких. Почему бы не начать праздник с постного пирога, который сочетает в себе ароматы апельсина и шоколада, идеально подходящего для любителей сладкого? Этот простой и быстрый рецепт обещает стать настоящим угощением как для маленьких, так и для больших. Общее время приготовления составляет около 1 часа, а этот рецепт даст 12 вкусных порций.

Ингредиенты:
- 200 г маргарина
- 200 г сахара
- 2 стакана воды
- Цедра одного апельсина
- 1 ванильный экстракт
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 33 столовые ложки (примерно 420 г) белой муки
- 3 полные столовые ложки сливового варенья
- 100 г горького шоколада
- 0,5 столовой ложки маргарина (для глазури)
- 1 пакетик растворимого кофе
- Цветные конфеты (для украшения)
- Кокос (для украшения)

Инструкции:

1. Приготовление теста:
В большой миске добавьте 200 г маргарина и 200 г сахара. Используйте миксер, чтобы взбить ингредиенты до получения воздушной и однородной массы. Этот шаг важен для того, чтобы пирог получился легким и воздушным.

2. Добавление ароматов:
Продолжайте, добавляя тертую цедру апельсина, ванильный экстракт и разрыхлитель теста. Смешайте снова, чтобы объединить ароматы. Цедра апельсина придаст пирогу свежий и бодрящий аромат, идеально подходящий для праздничного сезона.

3. Введение жидкостей:
Постепенно добавляйте 2 стакана воды, помешивая венчиком. Затем постепенно добавляйте муку, по одной столовой ложке, осторожно перемешивая, чтобы избежать комков. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы не повредить его текстуру.

4. Добавление варенья:
В конце добавьте сливовое варенье и хорошо перемешайте, убедившись, что оно равномерно распределено в тесте. Сливовое варенье добавит влажности и сладко-кислого вкуса.

5. Выпекание пирога:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маргарином и выстелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и выровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте пирог в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

6. Приготовление глазури:
В небольшой кастрюле растопите 100 г горького шоколада вместе с 0,5 столовой ложки маргарина на медленном огне, постоянно помешивая. Как только шоколад полностью растопится, добавьте пакетик растворимого кофе и хорошо перемешайте, чтобы получить однородную глазурь.

7. Сборка пирога:
После того как пирог остынет, нарежьте его на большие квадраты. Каждый квадрат намажьте шоколадной глазурью, убедившись, что он равномерно покрыт.

8. Декорирование:
Посыпьте сверху цветными конфетами и кокосом для праздничного вида и хрустящего вкуса. Эти детали не только улучшат внешний вид пирога, но и добавят приятную текстуру.

9. Подача:
Пирог теперь готов к употреблению! Его можно подавать теплым или при комнатной температуре. Он идеально сочетается с чашкой чая или кофе, добавляя немного магии в вечер Николая.

Возможные вариации:
Для еще более персонализированного подхода вы можете добавить молотые орехи в тесто или заменить сливовое варенье на абрикосовое или малиновое. Кроме того, вы можете экспериментировать с различными ароматами экстрактов, такими как ром или миндаль.

Этот постный пирог для Николая обязательно станет любимым в вашей семье. Наслаждайтесь каждым моментом подготовки и радуйтесь магии праздничных сладостей!