Kuchen für den Nikolaus

Fasten-Gebäck für Nikolaus - Ein Aromatisches Vergnügen

Die Nacht des Nikolaus naht und wir alle wollen unseren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Warum nicht die Feier mit einem Fasten-Gebäck beginnen, das die Aromen von Orange und Schokolade vereint, perfekt für jeden Süßigkeitenliebhaber? Dieses einfache und schnelle Rezept verspricht ein wahres Vergnügen zu sein, sowohl für die Kleinen als auch für die Großen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, und dieses Rezept ergibt 12 köstliche Portionen.

Zutaten:
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 2 Tassen Wasser
- Schale von einer Orange
- 1 Vanilleessenz
- 1 Päckchen Backpulver
- 33 Esslöffel (ca. 420 g) Weizenmehl
- 3 gehäufte Esslöffel Pflaumenmarmelade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 0,5 Esslöffel Margarine (für die Glasur)
- 1 Päckchen löslicher Kaffee
- Bunte Bonbons (zur Dekoration)
- Kokosnuss (zur Dekoration)

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel 200 g Margarine und 200 g Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer, um die Zutaten zu schlagen, bis Sie einen fluffigen und homogenen Schaum erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen luftigen und leichten Kuchen zu gewährleisten.

2. Aromen hinzufügen:
Fügen Sie die geriebene Orangenschale, die Vanilleessenz und das Backpulver hinzu. Mischen Sie erneut, um die Aromen zu integrieren. Die Orangenschale verleiht dem Kuchen einen frischen und belebenden Duft, perfekt für die Feiertage.

3. Flüssigkeiten einarbeiten:
Fügen Sie nach und nach die 2 Tassen Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen. Dann die Mehl, einen Esslöffel nach dem anderen, vorsichtig einarbeiten, um Klumpen zu vermeiden. Es ist wichtig, den Teig nicht zu stark zu mischen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

4. Marmelade hinzufügen:
Zum Schluss die Pflaumenmarmelade hinzufügen und gut vermischen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig in der Mischung verteilt ist. Die Pflaumenmarmelade sorgt für Feuchtigkeit und einen süß-sauren Geschmack.

5. Kuchen backen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit Margarine einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Mischung in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Den Kuchen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

6. Glasur vorbereiten:
In einem kleinen Topf 100 g Zartbitterschokolade zusammen mit 0,5 Esslöffel Margarine bei schwacher Hitze schmelzen, dabei ständig rühren. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, das Päckchen löslichen Kaffee hinzufügen und gut vermischen, um eine homogene Glasur zu erhalten.

7. Kuchen montieren:
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, in großzügige Stücke schneiden. Jedes Stück mit der Schokoladenglasur bestreichen und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist.

8. Dekorieren:
Bunte Bonbons und Kokosnuss darüber streuen, um ein festliches Aussehen und einen knusprigen Geschmack zu erzielen. Diese Details verbessern nicht nur das Aussehen des Kuchens, sondern fügen auch eine angenehme Textur hinzu.

9. Servieren:
Der Kuchen ist jetzt bereit, genossen zu werden! Er kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und bringt einen Hauch von Magie in die Nikolausnacht.

Mögliche Variationen:
Für eine noch persönlichere Note können Sie gemahlene Nüsse in den Teig geben oder die Pflaumenmarmelade durch Aprikosen- oder Himbeermarmelade ersetzen. Außerdem können Sie mit verschiedenen Aromen von Essenzen experimentieren, wie Rum oder Mandeln.

Dieses Fasten-Gebäck für Nikolaus wird mit Sicherheit ein Favorit in Ihrer Familie. Genießen Sie jeden Moment der Zubereitung und erfreuen Sie sich an der Magie der Feiertagsleckereien!