Мини-пирожки с сладким сыром

Мини-пасхи с сладким сыром

Кто не любит вкусный, быстрый и легкий в приготовлении десерт? Мини-пасхи со сладким сыром — это именно то, что вам нужно! Эти маленькие лакомства идеально подходят для завтрака, в качестве перекуса между приемами пищи или даже в качестве десерта на особом событии. И хорошая новость заключается в том, что их могут готовить даже дети, что делает это приятной семейной активностью.

Краткая история рецепта

Пасха — это традиционный десерт, связанный с праздниками, но эта миниатюрная версия добавляет современный и игривый штрих, сохраняя при этом суть оригинального рецепта. Наши мини-пасхи легко адаптируются и могут быть персонализированы в зависимости от предпочтений каждого, что делает их идеальными для любого случая.

Ингредиенты (на 12 мини-пасх)

- 525 г жирного сладкого сыра (например, 3 упаковки по 175 г от вашего любимого бренда)
- 3 яйца
- 3 столовые ложки йогурта (желательно греческого для кремовой текстуры)
- 5 столовых ложек манной крупы
- 3 столовые ложки муки
- Щепотка соли
- 12 столовых ложек сахара (регулируйте по вкусу, я рекомендую 12 столовых ложек для идеального сладкого вкуса)
- Чайная ложка соды, гашеной немного лимонным соком
- Ваниль по вкусу (не стесняйтесь добавлять больше для интенсивного аромата)
- Цедра одного апельсина
- Эссенция рома (по желанию, но рекомендуется для дополнительного аромата)
- Растительное масло для смазывания форм (пальмовое масло — отличный выбор)
- Две формы с шестью ячейками каждая (желательно из силикона, чтобы облегчить извлечение мини-пасх)

Время приготовления

- Время подготовки: 15 минут
- Время выпекания: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Количество порций: 12 мини-пасх

Пошаговая инструкция по приготовлению идеальных мини-пасх

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородную консистенцию. Сладкий сыр должен быть хорошо отжат, чтобы избежать избыточной влаги.

2. Смешивание влажных ингредиентов: В большой миске используйте венчик, чтобы смешать сладкий сыр с йогуртом, сахаром, ванилью, цедрой апельсина и эссенцией рома. Эта смесь станет вкусной основой для мини-пасх. Здесь у вас есть возможность отрегулировать количество сахара в зависимости от ваших личных предпочтений.

3. Добавление яиц: Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Этот шаг важен для получения кремовой и однородной текстуры.

4. Введение сухих ингредиентов: В другой миске смешайте манную крупу, муку, щепотку соли и соду, гашеную лимонным соком. Постепенно введите смесь сухих ингредиентов в влажные, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Время убедиться, что вы не пропустили ни один ингредиент!

5. Подготовка форм: Смажьте формы растительным маслом, убедившись, что они хорошо покрыты. Этот шаг поможет мини-пасхам легко отделиться после выпекания.

6. Наполнение форм: Используйте ложку, чтобы наполнить формы полученной смесью. Наполните каждую ячейку примерно на 2/3, так как мини-пасхи будут подниматься во время выпекания.

7. Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте мини-пасхи в течение 30 минут. Проверьте, готовы ли они, используя тест с зубочисткой: если зубочистка выходит чистой, пасхи готовы!

8. Охлаждение и подача: После того как вы вынули их из духовки, дайте им остыть на несколько минут в формах, затем осторожно покачайте формы, чтобы освободить их. Вы можете посыпать их ванильным сахаром для особого вида и вкуса. Мини-пасхи вкусны, когда подаются с йогуртом или шариком мороженого, для контраста текстур.

Вариации и предложения

Если вы хотите добавить шоколадный акцент, растопите несколько кусочков шоколада на водяной бане и добавьте их в смесь перед добавлением муки. Результат будет декадентским и неотразимым!

Пищевая ценность

Эти мини-пасхи богаты белком благодаря сыру и яйцам, а йогурт добавляет дополнительные пробиотики, полезные для пищеварения. Манная крупа обеспечивает сложные углеводы, идеальные для поддержания энергии в течение дня.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать творог вместо сладкого сыра?
- Да, но убедитесь, что он хорошо отжат, чтобы избежать слишком влажной консистенции.

2. Как я могу хранить мини-пасхи?
- Храните их в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы они оставались свежими до 3 дней.

3. Могу ли я заморозить мини-пасхи?
- Конечно! Заморозьте их после полного остывания, а когда захотите их съесть, дайте им разморозиться при комнатной температуре.

Эти мини-пасхи со сладким сыром — идеальный выбор для любого времени дня! Экспериментируйте с ингредиентами и настраивайте их по своему вкусу! Я с радостью приглашаю вас попробовать их и поделиться этим замечательным рецептом с близкими. Приятного аппетита!