Mini-pascute cu branza dulce

Mini-pascute cu brânză dulce

Cine nu iubește un desert delicios, rapid și ușor de preparat? Mini-pascutele cu brânză dulce sunt exact ceea ce căutați! Aceste mici bunătăți sunt perfecte pentru a fi savurate la micul dejun, ca gustare între mese sau chiar ca desert la o masă specială. Iar vestea bună este că pot fi gătite chiar și de cei mici, devenind astfel o activitate plăcută în familie.

Scurtă istorie a rețetei

Pască este un desert tradițional asociat cu sărbători, dar această variantă miniatură aduce o notă modernă și jucăușă, păstrând în același timp esența rețetei originale. Mini-pascutele noastre sunt ușor de adaptat și pot fi personalizate în funcție de preferințele fiecăruia, ceea ce le face ideale pentru orice ocazie.

Ingrediente (pentru 12 mini-pascute)

- 525 g brânză dulce grasă (de exemplu, 3 cutii de 175 g de la brandul preferat)
- 3 ouă
- 3 linguri iaurt (preferabil iaurt grecesc pentru o textură cremoasă)
- 5 linguri griș
- 3 linguri făină
- Un praf de sare
- 12 linguri zahăr (ajustați după gust, eu recomand 12 linguri pentru un gust dulce perfect)
- O linguriță rasă de bicarbonat stins cu puțină zeamă de lămâie
- Vanilie după gust (nu ezitați să adăugați mai mult pentru un parfum intens)
- Coaja de la o portocală
- Esență de rom (opțional, dar recomandată pentru un plus de aromă)
- Ulei vegetal pentru uns formele (uleiul de palmier este o alegere excelentă)
- Două forme cu șase cupe fiecare (preferabil din silicon pentru a facilita scoaterea mini-pascutelor)

Timp de preparare

- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 30 minute
- Timp total: 45 minute
- Număr de porții: 12 mini-pascute

Pas cu pas pentru mini-pascutele perfect gătite

1. Pregătirea ingredientelor: Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă. Brânza dulce trebuie să fie bine scursă pentru a evita excesul de umiditate.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, folosiți un tel pentru a amesteca brânza dulce cu iaurtul, zahărul, vanilia, coaja de portocală și esența de rom. Acest amestec va deveni baza delicioasă a mini-pascutelor. Aici aveți ocazia să ajustați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele personale.

3. Adăugarea ouălor: Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Acest pas este esențial pentru a obține o textură cremoasă și omogenă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecați grișul, făina, praful de sare și bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie. Încorporați treptat amestecul de ingrediente uscate în cel umed, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Este momentul să vă asigurați că nu ați omis niciun ingredient!

5. Pregătirea formelor: Umeziți formele cu ulei vegetal, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Acest pas va ajuta mini-pascutele să se desprindă ușor după coacere.

6. Umplerea formelor: Folosiți o lingură pentru a umple formele cu compoziția obținută. Umpleți fiecare cupă aproximativ 2/3, deoarece mini-pascutele vor crește în timpul coacerii.

7. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți mini-pascutele timp de 30 de minute. Verificați dacă sunt coapte folosind testul cu scobitoarea: dacă scobitoarea iese curată, pascute sunt gata!

8. Răcirea și servirea: După ce le-ați scos din cuptor, lăsați-le să se răcească câteva minute în forme, apoi manevrați ușor formele pentru a le desprinde. Puteți să le presărați cu zahăr vanilat pentru un aspect și un gust deosebit. Mini-pascutele sunt delicioase servite cu iaurt sau cu o cupă de înghețată, pentru un contrast de texturi.

Variații și sugestii

Dacă doriți să adăugați o notă de ciocolată, topiți câteva bucăți de ciocolată pe baie de aburi și încorporați-le în compoziție înainte de a adăuga făina. Rezultatul va fi o variantă decadentă și irezistibilă!

Beneficii nutriționale

Aceste mini-pascute sunt bogate în proteine datorită brânzei și ouălor, iar iaurtul adaugă un plus de probiotice, benefice pentru digestie. Grișul oferă carbohidrați complecși, ideal pentru a menține energia pe parcursul zilei.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi brânză de vaci în loc de brânză dulce?
- Da, dar asigurați-vă că este bine scursă pentru a evita o compoziție prea umedă.

2. Cum pot păstra mini-pascutele?
- Păstrați-le într-un recipient etanș, la frigider, pentru a se menține proaspete până la 3 zile.

3. Pot congela mini-pascutele?
- Cu siguranță! Congelați-le după ce s-au răcit complet, iar atunci când doriți să le consumați, lăsați-le să se decongeleze la temperatura camerei.

Aceste mini-pascute cu brânză dulce sunt o alegere perfectă pentru orice moment al zilei! Experimentați cu ingredientele și personalizați-le după gustul vostru! Vă invit cu drag să le încercați și să împărtășiți această rețetă minunată cu cei dragi. Poftă bună!