Mini paszteciki z serem słodkim

Mini-pascha z słodkim serem

Kto nie kocha pysznego, szybkiego i łatwego do przygotowania deseru? Mini-pascha z słodkim serem to dokładnie to, czego szukasz! Te małe smakołyki są idealne na śniadanie, jako przekąska między posiłkami lub nawet jako deser na specjalną okazję. A dobra wiadomość jest taka, że mogą być przygotowywane nawet przez dzieci, co czyni to przyjemną rodzinną aktywnością.

Krótka historia przepisu

Pascha to tradycyjny deser związany ze świętami, ale ta miniaturowa wersja dodaje nowoczesny i zabawny akcent, jednocześnie zachowując esencję oryginalnego przepisu. Nasze mini-paschy są łatwe do dostosowania i mogą być personalizowane według preferencji każdego, co czyni je idealnymi na każdą okazję.

Składniki (na 12 mini-paszek)

- 525 g tłustego słodkiego sera (na przykład 3 opakowania po 175 g ulubionej marki)
- 3 jajka
- 3 łyżki jogurtu (najlepiej jogurt grecki dla kremowej tekstury)
- 5 łyżek kaszy manny
- 3 łyżki mąki
- Szczypta soli
- 12 łyżek cukru (dostosuj do smaku, polecam 12 łyżek dla idealnie słodkiego smaku)
- Łyżeczka sody oczyszczonej z odrobiną soku z cytryny
- Wanilia do smaku (nie wahaj się dodać więcej dla intensywnego aromatu)
- Skórka z pomarańczy
- Aromat rumowy (opcjonalnie, ale zalecany dla dodatkowego smaku)
- Olej roślinny do smarowania form (olej palmowy to doskonały wybór)
- Dwie formy z sześcioma kubkami każda (najlepiej silikonowe, aby ułatwić wyjmowanie mini-paszek)

Czas przygotowania

- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Całkowity czas: 45 minut
- Liczba porcji: 12 mini-paszek

Krok po kroku do idealnie upieczonych mini-paszek

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą kompozycję. Słodki ser powinien być dobrze odsączony, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce użyj trzepaczki, aby wymieszać słodki ser z jogurtem, cukrem, wanilią, skórką pomarańczową i aromatem rumowym. Ta mieszanka stanie się pyszną bazą mini-paszek. Tutaj masz okazję dostosować ilość cukru w zależności od osobistych preferencji.

3. Dodawanie jajek: Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać kremową i jednolitą teksturę.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj kaszę mannę, mąkę, szczyptę soli i sodę oczyszczoną z sokiem z cytryny. Stopniowo włączaj mieszankę składników suchych do mokrej, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. To moment, aby upewnić się, że nie pominąłeś żadnego składnika!

5. Przygotowanie form: Nasmaruj formy olejem roślinnym, upewniając się, że są dobrze pokryte. Ten krok pomoże mini-paszkam łatwo się odczepić po pieczeniu.

6. Napełnianie form: Użyj łyżki, aby napełnić formy uzyskaną kompozycją. Napełnij każdy kubek do około 2/3, ponieważ mini-paschy będą rosły podczas pieczenia.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz mini-paschy przez 30 minut. Sprawdź, czy są upieczone, używając testu z wykałaczką: jeśli wykałaczka wychodzi czysta, paschy są gotowe!

8. Studzenie i podawanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut w formach, a następnie delikatnie porusz formami, aby je uwolnić. Możesz posypać je cukrem waniliowym dla wyjątkowego wyglądu i smaku. Mini-paschy są pyszne podawane z jogurtem lub gałką lodów, dla kontrastu tekstur.

Warianty i sugestie

Jeśli chcesz dodać nutę czekolady, rozpuść kilka kawałków czekolady w kąpieli wodnej i wmieszaj je w kompozycję przed dodaniem mąki. Efekt będzie dekadencki i nieodparty!

Korzyści odżywcze

Te mini-paschy są bogate w białko dzięki serowi i jajkom, a jogurt dodaje dodatkowych probiotyków, korzystnych dla trawienia. Kasza manna zapewnia złożone węglowodany, idealne do utrzymania energii przez cały dzień.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć twarogu zamiast słodkiego sera?
- Tak, ale upewnij się, że jest dobrze odsączony, aby uniknąć zbyt wilgotnej kompozycji.

2. Jak mogę przechowywać mini-paschy?
- Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, aby pozostały świeże przez 3 dni.

3. Czy mogę zamrozić mini-paschy?
- Oczywiście! Zamroź je po całkowitym ostygnięciu, a gdy chcesz je zjeść, pozostaw je do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

Te mini-paschy z słodkim serem to doskonały wybór na każdą porę dnia! Eksperymentuj z składnikami i dostosuj je do swojego gustu! Zapraszam do spróbowania ich i podzielenia się tym wspaniałym przepisem z bliskimi. Smacznego!