Капучино торт

Торт Капучино: деликатес для любителей кофе

Общее время: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 30 минут
Порции: 8

Если вы увлечены кулинарией и любите неповторимый аромат кофе, этот торт капучино определенно станет звездой в вашем репертуаре быстрых и вкусных десертов. С влажным коржом, нежным кремом и насыщенным кофейным сиропом этот простой десерт впечатлит любого, кто переступит ваш порог. Давайте начнем!

### Ингредиенты

Для коржа:
- 6 крупных яиц
- 6 столовых ложек сахара
- 100 г черного шоколада (или качественного молочного шоколада)
- 2 столовые ложки муки
- 30 г масла
- 1 щепотка разрыхлителя
- 1 чайная ложка порошка капучино

Для крема:
- 3 яичных желтка
- 2 пакетика ванильного пудинга
- 3 столовые ложки сахара
- 70 г шоколада со вкусом капучино
- 1 чайная ложка капучино
- 600 мл молока
- 30 г масла

Для сиропа:
- 3-4 столовые ложки крепкого кофе
- 300 мл воды

Для украшения:
- Орехи (молотые или целые)
- Палочки корицы
- Кокос
- Какао или любые другие любимые ингредиенты

### Инструкции

Шаг 1: Приготовление коржа
1. Начните с водяной бани: поставьте кастрюлю с водой на слабый огонь и поставьте сверху другую кастрюлю, в которой растопите шоколад и масло. Перемешивайте время от времени, пока все не растает.
2. В миске взбейте желтки с сахаром с помощью миксера, пока смесь не станет кремообразной и светлой.
3. Когда шоколад растает, дайте ему немного остыть, затем постепенно добавьте его в смесь желтков, постоянно помешивая.
4. В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Осторожно добавьте белки в смесь желтков, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздух в смеси.
5. Просейте муку, разрыхлитель и порошок капучино в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
6. Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки.

Шаг 2: Приготовление крема
1. В другой миске соедините желтки с сахаром и двумя пакетиками ванильного пудинга. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
2. Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
3. Когда пудинг готов, добавьте шоколад со вкусом капучино и масло, хорошо перемешивая, пока полностью не растает. Дайте остыть.

Шаг 3: Приготовление сиропа
1. В кастрюле соедините воду с крепким кофе и доведите до кипения. Дайте покипеть несколько минут, затем дайте остыть.

Шаг 4: Сборка торта
1. После того как корж остынет, нарежьте его на два или три слоя, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Пропитайте каждый слой кофейным сиропом, затем добавьте щедрый слой крема.
3. Повторите процесс, пока не закончите все слои.

Шаг 5: Украшение торта
Для привлекательного вида украсьте торт молотыми орехами, палочками корицы, кокосом или какао. Вы можете поэкспериментировать с различными украшениями, чтобы придать ему личный штрих.

### Полезные советы
- Используйте шоколад высокого качества для насыщенного вкуса.
- Вы можете заменить порошок капучино на кофейный экстракт для более концентрированного вкуса.
- Торт можно приготовить за день до, чтобы дать вкусам усилиться.

### Рекомендация по подаче
Подавайте торт капучино с чашкой кофе или эспрессо для полноценного кулинарного опыта. Этот десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет темой для разговора среди ваших гостей.

Наслаждайтесь этим простым рецептом и наслаждайтесь каждым кусочком!