Эспрессо-печенье с кофе

Рецепт печенья Эспрессо с кофе – Ароматное угощение

Если вы ищете простой и быстрый рецепт десерта, который порадует ваши вкусовые рецепторы, вы попали по адресу! Печенье Эспрессо с кофе – это идеальное сочетание ароматов, которое побалует вас с каждым укусом. Эти печенья прекрасно подходят для вдохновляющего вечера с чашечкой кофе или чая.

Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 20 печенек

Ингредиенты:
- 300 г муки 00
- 125 г масла (при комнатной температуре)
- 35 г качественного какао-порошка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 г коричневого сахара (предпочтительно нерафинированного для более насыщенного вкуса)
- 70 г шоколадных чипсов (выбирайте черный шоколад для вкусного контраста)
- 1 чайная ложка растворимого кофе (или эспрессо для интенсивного вкуса)
- щепотка ванильного экстракта

Немного истории:
Печенье имеет долгую историю, считаясь формой быстрой и удобной еды. Их корни находятся в разных культурах, часто ассоциируемых с моментами общения. Печенье с кофе идеально сочетает сладость и горечь, становясь идеальным компаньоном для кофе-брейка.

Шаг за шагом:

1. Разогрейте духовку: Начните с разогрева духовки до 180°C. Этот шаг необходим, чтобы печенье равномерно пропекалось и становилось воздушным.

2. Подготовьте противень: Уложите пергаментную бумагу на противень, чтобы предотвратить прилипание печенья и облегчить уборку. Это простой, но эффективный метод!

3. Подготовка сухих ингредиентов: В средней миске соедините муку, разрыхлитель и какао. Просейте их, чтобы избавиться от комочков и получить гладкую текстуру. Этот шаг обеспечит лучшее смешивание ингредиентов.

4. Взбивание масла и сахара: В другой миске взбейте масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния и слегка светлого цвета. Этот шаг важен, так как воздух, попадающий в масло, поможет печенью стать воздушным.

5. Добавьте яйцо и ароматы: Включите яйцо, ванильный экстракт и растворимый кофе в смесь масла и сахара. Осторожно перемешайте, пока все хорошо не объединится.

6. Включение сухих ингредиентов: Добавьте смесь муки, какао и разрыхлителя по чуть-чуть. Аккуратно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы избежать образования комочков.

7. Шоколадные чипсы: В конце добавьте шоколадные чипсы и аккуратно перемешайте. Они немного растопятся во время выпечки, придавая вкусный вкус.

8. Формирование печенья: Используйте ложку, чтобы выложить порции теста. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на подготовленный противень, оставляя расстояние между ними, чтобы позволить им расшириться.

9. Выпечка: Легко придайте каждой шариковой форме плоскую форму с помощью вилки. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье в течение 15 минут или до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми.

10. Охлаждение: После того как вы вынете их из духовки, дайте им остыть на противне в течение 5 минут, а затем перенесите на решетку, чтобы они полностью остыли.

11. Подача: Печенье Эспрессо с кофе вкусно как горячим, так и при комнатной температуре. Подавайте их с чашкой свежезаваренного кофе или ароматного чая. Вы можете красиво упаковать их и подарить как сладкий подарок друзьям или семье.

Практические советы:
- Если хотите добавить немного оригинальности, можете заменить шоколадные чипсы на рубленые орехи или сухофрукты.
- Для еще более насыщенного вкуса можно использовать свежезаваренный кофе вместо растворимого.
- Экспериментируйте с различными видами сахара: белый сахар придаст печенью более хрустящую текстуру, в то время как коричневый сахар добавит нотку карамели.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете использовать цельнозерновую муку, но печенье может стать плотнее.

- Как я могу хранить печенье?
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы сохранить их свежими.

- Могу ли я заморозить печенье?
Да, печенье можно заморозить. Убедитесь, что они хорошо упакованы, чтобы избежать чрезмерного замораживания.

Пищевая ценность:
Эти печенья содержат ингредиенты, которые обеспечивают разнообразие питательных веществ. Масло приносит полезные жиры, а какао богато антиоксидантами. Коричневый сахар, хотя его следует употреблять в умеренных количествах, добавляет нотку натуральной сладости.

Таким образом, готовьтесь наслаждаться этими печеньями эспрессо с кофе, которые не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и принесут моменты спокойствия и наслаждения каждый день! Приятного аппетита!