Biscoitos de Espresso com Café

Receita de Biscoitos Espresso com Café – Um Delício Aromático

Se você está em busca de uma receita simples e rápida para uma sobremesa que encante seu paladar, você chegou ao lugar certo! Os biscoitos Espresso com Café são uma combinação perfeita de sabores que irão te mimar a cada mordida. Esses biscoitos são ideais para uma tarde cheia de inspiração, acompanhados de uma xícara de café ou chá.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 20 biscoitos

Ingredientes:
- 300 g de farinha 00
- 125 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 35 g de cacau em pó de qualidade
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 g de açúcar mascavo (preferencialmente não refinado para um sabor mais rico)
- 70 g de gotas de chocolate (opte por chocolate amargo para um contraste delicioso)
- 1 colher de chá de café solúvel (ou espresso para um sabor intenso)
- uma pitada de extrato de baunilha

Um pouco de história:
Os biscoitos têm uma longa história, sendo considerados uma forma de comida rápida e fácil de transportar. Suas raízes estão em diferentes culturas, frequentemente associadas a momentos de socialização. Os biscoitos com café combinam perfeitamente a doçura e o amargo, tornando-se assim um companheiro ideal para uma pausa para o café.

Passo a Passo:

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C. Este passo é essencial para garantir que os biscoitos assem uniformemente e fiquem fofos.

2. Prepare a assadeira: Coloque um papel manteiga em uma assadeira para evitar que os biscoitos grudem e facilitar a limpeza. Este é um método simples, mas eficaz!

3. Preparando os ingredientes secos: Em uma tigela média, combine a farinha, o fermento e o cacau. Passe por uma peneira para eliminar os grumos e obter uma textura fina. Este passo garantirá uma melhor homogeneização dos ingredientes.

4. Misturando a manteiga e o açúcar: Em outra tigela, misture a manteiga com o açúcar mascavo até que fique cremosa e um pouco mais clara. Este passo é importante, pois o ar incorporado na manteiga ajudará os biscoitos a ficarem fofos.

5. Adicione o ovo e os sabores: Incorpore o ovo, o extrato de baunilha e o café solúvel à mistura de manteiga e açúcar. Misture com cuidado até que tudo esteja bem combinado.

6. Incorporando os ingredientes secos: Adicione a mistura de farinha, o cacau e o fermento, um pouco de cada vez. Mexa suavemente com uma espátula ou colher de madeira para evitar a formação de grumos.

7. Gotas de chocolate: Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente. Elas derreterão um pouco durante o cozimento, proporcionando um sabor decadente.

8. Formando os biscoitos: Use uma colher para retirar porções da massa. Forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para permitir a expansão.

9. Assando: Pressione levemente cada bolinha com um garfo para dar uma forma achatada. Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

10. Resfriamento: Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

11. Servindo: Os biscoitos Espresso com Café são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Sirva-os com uma xícara de café fresco ou um chá aromático. Você pode embalá-los de forma bonita e oferecê-los como um presente doce para amigos ou familiares.

Dicas práticas:
- Se você deseja adicionar um toque de originalidade, pode substituir as gotas de chocolate por nozes picadas ou frutas secas.
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode usar café fresco em vez de café solúvel.
- Experimente diferentes tipos de açúcar: o açúcar branco dará aos biscoitos uma textura mais crocante, enquanto o açúcar mascavo adicionará uma nota de caramelo.

Perguntas frequentes:
- Posso usar farinha integral?
Sim, você pode usar farinha integral, mas os biscoitos podem ficar mais densos.

- Como posso armazenar os biscoitos?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para mantê-los frescos.

- Posso congelar os biscoitos?
Sim, os biscoitos podem ser congelados. Certifique-se de que estão bem embalados para evitar congelamento excessivo.

Benefícios nutricionais:
Esses biscoitos contêm ingredientes que oferecem uma variedade de nutrientes. A manteiga traz gorduras saudáveis, e o cacau é rico em antioxidantes. O açúcar mascavo, embora deva ser consumido com moderação, adiciona um toque de doçura natural.

Portanto, prepare-se para desfrutar desses biscoitos espresso com café, que não apenas encantarão seu paladar, mas também trarão momentos de tranquilidade e indulgência a cada dia! Bom apetite!