Ciastka Espresso z Kawą

Przepis na ciasteczka espresso z kawą – Aromatyczna przyjemność

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na deser, który zachwyci Twoje kubki smakowe, trafiłeś we właściwe miejsce! Ciasteczka espresso z kawą to idealne połączenie aromatów, które umilą każdą chwilę. Te ciasteczka są idealne na inspirujące popołudnie, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 20 ciasteczek

Składniki:
- 300 g mąki 00
- 125 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 35 g wysokiej jakości kakao w proszku
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g brązowego cukru (najlepiej nierafinowanego dla bogatszego smaku)
- 70 g czekoladowych chipsów (wybierz ciemną czekoladę dla pysznego kontrastu)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (lub espresso dla intensywnego smaku)
- szczypta ekstraktu waniliowego

Trochę historii:
Ciasteczka mają długą historię, będąc uważane za formę szybkiego i łatwego do przenoszenia jedzenia. Ich korzenie sięgają różnych kultur, często związanych z chwilami towarzyskimi. Ciasteczka z kawą doskonale łączą słodycz i gorycz, stając się idealnym towarzyszem na przerwę kawową.

Krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Ten krok jest niezbędny, aby ciasteczka piekły się równomiernie i były puszyste.

2. Przygotuj blachę: Połóż papier do pieczenia na blasze, aby zapobiec przywieraniu ciasteczek i ułatwić czyszczenie. To prosta, ale skuteczna metoda!

3. Suszenie składników: W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Przesiej je przez sitko, aby pozbyć się grudek i uzyskać gładką teksturę. Ten krok zapewni lepsze wymieszanie składników.

4. Miksowanie masła i cukru: W innej misce zmiksuj masło z brązowym cukrem, aż stanie się kremowe i nieco jaśniejsze. Ten krok jest ważny, ponieważ powietrze wprowadzone do masła pomoże ciasteczkom być puszystymi.

5. Dodaj jajko i aromaty: Włącz jajko, ekstrakt waniliowy i kawę rozpuszczalną do mieszanki masła i cukru. Mieszaj ostrożnie, aż wszystko dobrze się połączy.

6. Włączanie składników suchych: Dodaj mieszankę mąki, kakao i proszku do pieczenia, po trochu na raz. Mieszaj delikatnie łopatką lub drewnianą łyżką, aby uniknąć powstawania grudek.

7. Chipsy czekoladowe: Na koniec dodaj chipsy czekoladowe i delikatnie wymieszaj. Rozpuszczą się podczas pieczenia, nadając smak dekadencki.

8. Formowanie ciasteczek: Użyj łyżki, aby wydobyć porcje ciasta. Formuj kulki wielkości orzecha i układaj je na przygotowanej blasze, zostawiając odstępy między nimi, aby umożliwić ich rozprężenie.

9. Pieczenie: Lekko spłaszcz każdą kulkę widelcem, aby nadać im płaski kształt. Wstaw blachę do piekarnika i piecz ciasteczka przez 15 minut lub aż brzegi staną się lekko złote.

10. Studzenie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw je na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.

11. Serwowanie: Ciasteczka espresso z kawą są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Podawaj je z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty. Możesz je ładnie zapakować i podarować jako słodki prezent przyjaciołom lub rodzinie.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz zastąpić chipsy czekoladowe posiekanymi orzechami lub suszonymi owocami.
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz użyć świeżo parzonej kawy zamiast kawy rozpuszczalnej.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami cukru: biały cukier nada ciasteczkom bardziej chrupiącą teksturę, podczas gdy brązowy cukier doda nuty karmelu.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasteczka mogą stać się gęstsze.

- Jak mogę przechowywać ciasteczka?
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeżość.

- Czy mogę zamrozić ciasteczka?
Tak, ciasteczka można zamrozić. Upewnij się, że są dobrze zapakowane, aby zapobiec nadmiernemu zamarzaniu.

Korzyści odżywcze:
Te ciasteczka zawierają składniki, które dostarczają różnorodnych składników odżywczych. Masło dostarcza zdrowych tłuszczów, a kakao jest bogate w przeciwutleniacze. Brązowy cukier, chociaż należy go spożywać z umiarem, dodaje naturalnej słodyczy.

Przygotuj się na delektowanie się tymi ciasteczkami espresso z kawą, które nie tylko zachwycą Twoje kubki smakowe, ale także przyniosą chwile spokoju i przyjemności każdego dnia! Smacznego!