कॉफी के साथ एस्प्रेसो बिस्कुट

कॉफी एस्प्रेसो बिस्कुट रेसिपी - एक सुगंधित आनंद

यदि आप एक सरल और त्वरित मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करे, तो आप सही जगह पर आए हैं! कॉफी एस्प्रेसो बिस्कुट एकदम सही स्वादों का संयोजन हैं, जो आपको हर कौर में लाड़ प्यार करेंगे। ये बिस्कुट एक प्रेरणादायक दोपहर के लिए कॉफी या चाय के साथ आदर्श हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 20 बिस्कुट

सामग्री:
- 300 ग्राम 00 आटा
- 125 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 35 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर
- 1 बड़ा अंडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए बिना रिफाइन किया हुआ सबसे अच्छा है)
- 70 ग्राम चॉकलेट चिप्स (स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए डार्क चॉकलेट चुनें)
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी (या गहन स्वाद के लिए एस्प्रेसो)
- वनीला एक्सट्रेक्ट का एक चुटकी

इतिहास का थोड़ा सा:
बिस्कुट की एक लंबी इतिहास है, जो त्वरित और आसानी से ले जाने योग्य भोजन के रूप में माने जाते हैं। उनकी जड़ें विभिन्न संस्कृतियों में पाई जाती हैं, जिन्हें अक्सर सामाजिक क्षणों से जोड़ा जाता है। कॉफी बिस्कुट मिठास और कड़वाहट को सही तरीके से जोड़ते हैं, जिससे यह कॉफी ब्रेक के लिए आदर्श साथी बन जाते हैं।

कदम से कदम:

1. ओवन को गर्म करें: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि बिस्कुट समान रूप से बेक हों और फूले हुए बनें।

2. ट्रे तैयार करें: बिस्कुट के चिपकने से रोकने और सफाई में आसानी के लिए एक ट्रे पर बेकिंग पेपर रखें। यह एक सरल लेकिन प्रभावी विधि है!

3. सूखी सामग्री का मिश्रण: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको को मिलाएं। गांठों को हटाने और एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए इसे छानें। यह कदम सामग्री के बेहतर मिश्रण को सुनिश्चित करेगा।

4. मक्खन और चीनी को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर को क्रीमी और थोड़े हल्के रंग का होने तक मिलाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि मक्खन में शामिल हवा बिस्कुट को फूला हुआ बनाने में मदद करेगी।

5. अंडा और स्वाद जोड़ें: अंडा, वनीला एक्सट्रेक्ट और इंस्टेंट कॉफी को मक्खन और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने तक धीरे-धीरे मिलाएं।

6. सूखी सामग्री को शामिल करना: आटे का मिश्रण, कोको और बेकिंग पाउडर को एक-एक करके डालें। गांठों से बचने के लिए एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।

7. चॉकलेट चिप्स: अंत में, चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं। ये बेकिंग के दौरान थोड़े पिघल जाएंगे, जिससे एक शानदार स्वाद मिलेगा।

8. बिस्कुट बनाना: आटे से चम्मच का उपयोग करके मात्रा निकालें। अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें तैयार ट्रे पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़ें ताकि फैलने की अनुमति मिल सके।

9. बेकिंग: प्रत्येक गेंद को एक कांटे से हल्का दबाकर सपाट आकार दें। ट्रे को ओवन में डालें और बिस्कुट को 15 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।

10. ठंडा करना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें ट्रे पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ठंडा रैक पर स्थानांतरित करें।

11. परोसना: कॉफी एस्प्रेसो बिस्कुट गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें ताजे बने कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। आप इन्हें खूबसूरती से पैक कर सकते हैं और दोस्तों या परिवार को एक मीठा उपहार देने के लिए दे सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप थोड़ी मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट चिप्स को कटे हुए नट्स या सूखे मेवे से बदल सकते हैं।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, आप इंस्टेंट कॉफी के बजाय ताजे बने कॉफी का उपयोग कर सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार की चीनी के साथ प्रयोग करें: सफेद चीनी बिस्कुट को अधिक कुरकुरी बनाती है, जबकि ब्राउन शुगर कारमेल का एक नोट जोड़ती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बिस्कुट अधिक घने हो सकते हैं।

- मैं बिस्कुट को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
बिस्कुट को कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि वे ताजे बने रहें।

- क्या मैं बिस्कुट को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, बिस्कुट को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह पैक किए गए हैं ताकि अत्यधिक ठंड से बचा जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
ये बिस्कुट ऐसे सामग्रियों से बने होते हैं जो विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मक्खन स्वस्थ वसा लाता है, जबकि कोको एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है। ब्राउन शुगर, हालांकि इसे संयम में सेवन करना चाहिए, प्राकृतिक मिठास का एक नोट जोड़ता है।

तो, तैयार हो जाइए इन कॉफी एस्प्रेसो बिस्कुट का आनंद लेने के लिए, जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि आपको हर दिन शांति और लाड़ प्यार के क्षण भी देंगे! बोन एपेटिट!