Диетический йогуртовый торт

Диетический йогуртовый торт: Легкое и полезное лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8 порций

Хотите быстрое и вкусное десерт, который не повредит вашей диете? Этот диетический йогуртовый торт - идеальный выбор! Легкий в приготовлении, с простыми и полезными ингредиентами, этот десерт обязательно станет одним из ваших любимых. Кроме того, вы можете экспериментировать с различными фруктами, чтобы добавить ему личный штрих!

Ингредиенты для основы:
- 2 больших яйца
- 4 столовые ложки муки (рекомендуется использовать цельнозерновую муку для дополнительной клетчатки)
- 2 столовые ложки сахара (можно заменить натуральным подсластителем, таким как мед или сироп агавы, для еще более полезного варианта)
- 4 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный экстракт (примерно полчайной ложки)

Ингредиенты для йогуртового крема:
- 1 большой фруктовый йогурт (клубника или любой другой любимый вкус)
- 1 пакетик желатина
- 1 столовая ложка сахарного песка (по вкусу)

Ингредиенты для украшения:
- Киви, мандарины, бананы (или ваши любимые фрукты)
- 1 пакетик желе (от Dr. Oetker или другой марки)

Метод приготовления:

1. Приготовление основы: Начните с отделения белков от желтков. В большой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до получения плотной и блестящей пены.

2. Добавьте желтки, воду, муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Осторожно перемешайте лопаткой, от краев к центру, чтобы не потерять воздух в смеси.

3. Выпечка основы: Застелите небольшую форму для выпечки (примерно половину стандартной формы) пергаментной бумагой. Вылейте смесь в форму и выровняйте лопаткой. Поместите форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Торт готов, когда зубочистка выходит чистой.

4. Приготовление крема: После полного остывания основы приготовьте крем. Смешайте йогурт с сахаром до однородной массы. Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Как только он немного остынет, влейте желатин тонкой струйкой в йогурт, постоянно помешивая. Оставьте крем в холодильнике на 5 минут, но не дольше, чтобы он не застыл слишком сильно.

5. Сборка торта: Равномерно распределите йогуртовый крем по остывшей основе. Уложите нарезанные фрукты (киви, мандарины, бананы) сверху для яркого и аппетитного вида. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке и вылейте его на торт.

6. Охлаждение: Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы желе хорошо застыло.

Подача:
Нарежьте торт на квадраты и подавайте его как освежающий десерт после ужина или как здоровую закуску в течение дня. Этот диетический йогуртовый торт идеально подходит для наслаждения чашкой зеленого чая или кофе!

Предложение по вариации:
Вы можете поэкспериментировать с другими видами йогурта, такими как греческий йогурт для более кремовой текстуры, или добавить немного лимонного сока в йогуртовый крем для более кислого вкуса. Также меняйте фрукты в зависимости от сезона - малина, черника или персики отличны!

Этот простой и полезный рецепт придаст вам энергии и удовлетворит любую сладкую жажду! Наслаждайтесь каждым кусочком без угрызений совести!