Цветной каток

Вкусный рецепт Цветного Пирога

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12

Ищете быстрый и простой десерт, который впечатлит ваших гостей и вызовет улыбку на лицах ваших близких? Цветной пирог - идеальный выбор! С воздушной основой, сладким вкусом и богатой глазурью этот десерт быстро станет семейным любимцем.

Ингредиенты для основы:
- 6 яиц (предпочтительно свежих)
- 2 чашки сахара
- 1 чашка масла (подсолнечное или рапсовое масло идеально)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 4 чашки муки (пшеничная мука наиболее подходит)
- Ванильный экстракт (2-3 капли)

Ингредиенты для глазури:
- 2 чашки сахара
- 2 чашки воды
- 1 упаковка маргарина (или масла для более насыщенного вкуса)
- 4 столовые ложки какао (несладкое, высокого качества)
- Экстракт рома (по желанию, для более интенсивного вкуса)

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовление основы: Начните с отделения белков от желтков. В большой миске взбейте белки миксером до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получите крепкую и блестящую массу. Это секрет воздушной основы!

2. Добавление желтков: Вмешайте желтки, масло и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не потерять воздух из белков.

3. Вмешивание сухих ингредиентов: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте смесь, чтобы избежать комков. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой, пока все не будет хорошо смешано.

4. Подготовка формы: Подготовьте противень (примерно 30x40 см), смазав его маслом и посыпав мукой. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить прилипание основы.

5. Выпечка основы: Вылейте массу в противень и равномерно распределите. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут или пока не пройдет тест с зубочисткой (зубочистка, вставленная в центр основы, должна выйти чистой).

6. Приготовление глазури: Пока основа выпекается, вы можете приготовить глазурь. В кастрюле смешайте сахар с водой и доведите до кипения на среднем огне. Как только сахар полностью растворится, добавьте маргарин и какао, постоянно помешивая, пока маргарин не растает и не получится однородная масса. В этот момент можно добавить экстракт рома для дополнительного вкуса.

7. Сборка десерта: После того как основа немного остынет, вылейте теплую глазурь на нее, убедившись, что равномерно покрываете всю поверхность. Дайте полностью остыть.

8. Подача: Как только десерт остынет, нарежьте его на квадраты или ромбы, по вашему желанию. Вы можете подать его с шариком ванильного мороженого или с фруктовым соусом для контраста вкусов.

Предложения по вариациям: Вы можете добавить молотые орехи или кусочки шоколада в массу основы для дополнительной текстуры. Кроме того, глазурь можно разнообразить различными ароматами, такими как апельсиновый или миндальный экстракты.

Наслаждайтесь каждым кусочком этого цветного пирога, который не только выглядит красиво, но и предлагает незабываемый вкус! Это простой рецепт, но с максимальным эффектом, идеальный для любого случая.