Булочка на завтрак

Кекс на Завтрак: Вкусный и Полезный Рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 8

Если вы хотите здоровый и вкусный завтрак, кекс с грушевым пюре – идеальный выбор. Этот быстрый десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и даст вам энергию, необходимую для начала дня. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 500 мл грушевого пюре (примерно 3 больших груши)
- 3 столовые ложки масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло)
- 4 больших яйца
- 200 г сахара (можно отрегулировать количество по вкусу)
- 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г)
- 200 г муки (мука из цельного зерна для более полезного варианта)
- Щепотка соли
- Корица (по желанию, для аромата)
- Ванильный экстракт (по желанию, для дополнительного вкуса)

Приготовление:

1. Приготовление грушевого пюре: Тщательно вымойте груши, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Поместите кубики груши в блендер и добавьте 3 столовые ложки масла. Смешайте до получения однородного пюре. Этот шаг необходим для достижения воздушной текстуры кекса.

2. Смешивание ингредиентов: В большой миске взбейте 4 яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Это добавит объем и сделает кекс более воздушным.

3. Добавьте грушевое пюре: Вмешайте грушевое пюре в смесь яиц и сахара. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить воздух в тесте. Если хотите, сейчас самое время добавить ванильный экстракт и корицу, чтобы усилить аромат кекса.

4. Сухие ингредиенты: В другой миске объедините муку, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты, чтобы избежать комков. Затем постепенно добавляйте их во влажную смесь, осторожно перемешивая.

5. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом или используйте пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте тесто в форму и выровняйте поверхность. Выпекайте 25 минут или до золотистого цвета, пока кекс не пройдет тест на зубочистку.

6. Охлаждение и подача: Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете подавать его просто так или посыпанным сахаром и несколькими ломтиками свежих груш для приятного контраста.

Практические советы:
- Если хотите более воздушный кекс, можете заменить часть муки кукурузным крахмалом или миндальной мукой.
- Кекс хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней, идеально подходит для утреннего перекуса или в качестве закуски.
- Не стесняйтесь добавлять орехи или семена в тесто для дополнительной хрусткости и питательных веществ.

Этот кекс с грушевым пюре не только простой рецепт, но и уникальный способ включить фрукты в завтрак. Попробуйте и удивитесь его вкусу!