Petit pain pour le petit déjeuner

Gâteau de Petit Déjeuner : Une Recette Délicieuse et Saine

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 8

Si vous souhaitez un petit déjeuner sain et délicieux, le gâteau au purée de poire est le choix parfait. Ce dessert rapide ravira vos papilles et vous fournira l'énergie nécessaire pour commencer la journée. Voici comment le préparer étape par étape !

Ingrédients :
- 500 ml de purée de poire (environ 3 grandes poires)
- 3 cuillères à soupe d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou d'olive)
- 4 grands œufs
- 200 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 200 g de farine (farine complète pour une option plus saine)
- Une pincée de sel
- Cannelle (facultatif, pour un goût aromatique)
- Extrait de vanille (facultatif, pour une saveur supplémentaire)

Préparation :

1. Préparation de la purée de poire : Lavez bien les poires, épluchez-les et coupez-les en dés. Mettez les dés de poire dans un mixeur et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture aérée du gâteau.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cela ajoutera du volume et rendra le gâteau plus moelleux.

3. Ajoutez la purée de poire : Incorporez la purée de poire dans le mélange d'œufs et de sucre. Mélangez délicatement avec une spatule pour garder l'air dans la composition. Si vous le souhaitez, c'est le moment d'ajouter l'extrait de vanille et la cannelle pour intensifier l'arôme du gâteau.

4. Les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux. Ensuite, ajoutez-les progressivement au mélange humide, en mélangeant délicatement.

5. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que ça colle. Versez le mélange dans le moule et nivelez la surface. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'il passe le test du cure-dent.

6. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le servir nature ou saupoudré de sucre glace et quelques tranches de poires fraîches pour un contraste agréable.

Astuces pratiques :
- Si vous souhaitez un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs ou de la farine d'amande.
- Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours, parfait pour être dégusté le matin ou comme collation.
- N'hésitez pas à ajouter des noix ou des graines à la préparation pour un supplément de croquant et de nutriments.

Ce gâteau au purée de poire est non seulement une recette simple, mais aussi une manière originale d'incorporer des fruits au petit déjeuner. Essayez-le et laissez-vous surprendre par sa saveur !