Спагетти карбонара в мультиварке

Для спагетти карбонара в мультиварке нужно достаточно жидкости, чтобы они равномерно размягчились в чаше. Бекон, сливки, лук и чеснок дают кремовый соус, а после двух программ приготовления паста получается мягкой. Я выбираю обычные спагетти, не очень тонкие, потому что они долго готовятся в программе. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 45 минут. Общее время: 55 минут. Порции: 2. Примерно 760 ккал и 25 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 ч. л. оливкового масла
1/2 средней луковицы (75 г) нарезанной
1 зубчик чеснока (3 г) раздавленный
200 г спагетти
100 г нарезанного бекона
180 мл сливок для приготовления (жирность 20%)
540 мл воды
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого перца

Приготовление

1. Нарежьте лук и раздавите чеснок. Положите их в чашу мультиварки с 1 ч. л. оливкового масла и выберите FRY на 5 минут. Оставьте крышку открытой и помешивайте; лук должен размягчиться и слегка подрумяниться. 2. Добавьте 540 мл воды, спагетти, 180 мл сливок, 100 г нарезанного бекона, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. молотого перца. Выберите STEW на 40 минут, пока паста не станет мягкой.

Примечания

Оставшуюся порцию храните в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней; при разогревании добавьте в соус немного воды и перемешайте. Подавайте с простым зелёным салатом. Бекон можно заменить на 100 г панчетты; сливки содержат молочные продукты, а в спагетти есть глютен. От толщины пасты зависит, сколько жидкости она впитает, поэтому выбирайте обычную, не очень тонкую. Если бекон солёный, попробуйте соус, прежде чем добавлять ещё соль. В режиме FRY следите за луком при открытой крышке, потому что он быстро подрумянивается в чаше.