Spaghetti carbonara z multicookera

Spaghetti carbonara z multicookera wymaga odpowiedniej ilości płynu, żeby równomiernie zmiękło w garnku. Boczek, śmietanka, cebula i czosnek tworzą kremowy sos, a makaron mięknie po dwóch programach gotowania. Wybieram zwykłe spaghetti, niezbyt cienkie, bo długo gotuje się w wybranym programie. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 45 minut. Łącznie: 55 minut. Porcje: 2. Około 760 kcal i 25 g białka na porcję.

Składniki

1 łyżeczka oliwy z oliwek
1/2 średniej cebuli (75 g) posiekanej
1 ząbek czosnku (3 g) rozgnieciony
200 g spaghetti
100 g posiekanego boczku
180 ml śmietanki do gotowania (20% tłuszczu)
540 ml wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i rozgnieć czosnek. Włóż je do misy multicookera z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i wybierz FRY na 5 minut. Zostaw pokrywę otwartą i mieszaj. Cebula powinna zmięknąć i lekko się zrumienić. 2. Dodaj 540 ml wody, spaghetti, 180 ml śmietanki, 100 g posiekanego boczku, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu. Wybierz STEW na 40 minut, aż makaron zmięknie.

Uwagi

Pozostałe porcje przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni; podgrzewając, wmieszaj do sosu odrobinę wody. Podaj z prostą zieloną sałatą. Boczek możesz zastąpić 100 g pancetty; śmietanka zawiera nabiał, a spaghetti gluten. Grubość makaronu wpływa na to, ile płynu wchłonie, dlatego wybierz zwykły, niezbyt cienki. Jeśli boczek jest słony, spróbuj sosu, zanim dodasz więcej soli. Podczas programu FRY pilnuj cebuli przy otwartej pokrywie, bo szybko się rumieni w misie.