Жаркое с курицей, проростками фасоли и овощами

Жаркое с курицей, ростками фасоли и овощами - быстрое, яркое и ароматное лакомство!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 2

Кто не любит блюдо, которое не только вкусное, но и быстрое в приготовлении? Это жаркое с курицей, ростками фасоли и овощами идеально подходит для тех дней, когда вы хотите поесть здоровую пищу, но у вас нет много времени. Наполненное питательными веществами и яркими цветами, это блюдо является отличным выбором для обеда или ужина.

История жаркого fascinates, с корнями в традиционных методах приготовления, которые ценят свежие ингредиенты и сосредотачиваются на быстрых техниках приготовления. Этот стиль приготовления стал популярным благодаря своей эффективности и интенсивному вкусу, который он придает комбинированным ингредиентам. Будь то быстрое блюдо после долгого рабочего дня или ужин с друзьями, жаркое всегда является вдохновляющим выбором.

Ингредиенты:

- 1/2 куриного филе, без кожи и костей, нарезанного кубиками
- 1 средняя морковь, нарезанная кружочками
- 1/3 кабачка, разрезанного вдоль пополам, а затем на ломтики
- 70 граммов брокколи, разделенного на соцветия
- 40 граммов ростков фасоли
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 столовой ложки оливкового масла (или кокосового масла)
- 1 столовая ложка острого соуса (или чили, по вкусу)
- 1/2 столовой ложки соевого соуса
- 1 зеленый лук, нарезанный кольцами

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарезка овощей и курицы одинакового размера обеспечит равномерное приготовление. Убедитесь, что чеснок мелко нарезан, чтобы освободить его ароматы.

2. Нагревание вока: В большой вок или сковороду добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Важно, чтобы масло было хорошо разогрето, чтобы ингредиенты получили хрустящую текстуру.

3. Инфузия чеснока: Добавьте нарезанный чеснок в горячее масло. Готовьте на медленном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока он не станет золотистым. Будьте осторожны, чтобы не поджарить его, так как он может стать горьким.

4. Приготовление курицы: Добавьте куриные кубики в вок. Увеличьте температуру до среднего-высокого и часто помешивайте, чтобы курица готовилась равномерно. Она должна стать белой, не будучи полностью приготовленной, что займет около 3-4 минут.

5. Добавление овощей: Добавьте морковь и кабачок в вок. Продолжайте часто помешивать, чтобы овощи не подгорели. Готовьте их 3-4 минуты, пока они не станут немного мягкими, но все еще хрустящими.

6. Включение брокколи и ростков фасоли: Добавьте соцветия брокколи и ростки фасоли. Они готовятся быстро, поэтому вам нужно оставить их в воке всего на 1 минуту, постоянно помешивая.

7. Завершение с соусами: Возьмите острый соус и соевый соус и налейте их на ингредиенты в воке. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты вкусами соусов. Дайте готовиться еще 1 минуту, чтобы объединить ароматы.

8. Подача: Переложите жаркое на тарелки и украсьте кольцами зеленого лука. Этот штрих не только улучшает внешний вид блюда, но и добавляет свежий вкус.

Практические советы:

- Вариации ингредиентов: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как сладкий перец или шпинат, в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете заменить курицу тофу для вегетарианской версии.
- Острый соус: Если вы предпочитаете менее острый вкус, отрегулируйте количество острого соуса или используйте более мягкий чили-соус.
- Подача: Это жаркое прекрасно сочетается с рисом или лапшой, но также может подаваться и просто как легкий обед.
- Хранение: Если останется, блюдо можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Разогрейте его на плите или в микроволновой печи, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Пищевая ценность:

Это жаркое с курицей не только предлагает вкусный вкус, но и ряд пищевых преимуществ. Курица является отличным источником нежирного белка, а овощи добавляют клетчатку, витамины и необходимые минералы. Брокколи, например, богаты витамином C, а морковь обеспечивает бета-каротин, важный для здоровья глаз.

Калории:

Одна порция этого жаркого содержит около 300 калорий, что делает его здоровым и сытным выбором.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, вы можете заменить курицу свининой, говядиной или даже рыбой, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Подходит ли это жаркое для веганов? Вы можете сделать веганскую версию, заменив курицу на тофу или сейтан и используя соусы без ингредиентов животного происхождения.
3. Как я могу сделать блюдо более острым? Добавьте больше острого соуса или даже свежий нарезанный чили для дополнительной интенсивности.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего, кроме как приступить к готовке! Вы откроете, насколько просто и приятно может быть создать вкусный обед дома. Приятного аппетита!