Треугольники со шпинатом

Рецепт треугольников со шпинатом и сыром - Вкусная закуска

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт закуски, треугольники со шпинатом и сыром - идеальный выбор! Эти закуски хрустящие снаружи и полные вкуса внутри, идеально подходят для подачи на вечеринке или в качестве здорового перекуса.

Ингредиенты:

- 300 г теста фило или слоеного теста
- 200 г свежего шпината (или замороженного)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 150 г сыра фета или тертого творога
- 50 г грецких орехов, грубо нарезанных (по желанию, для дополнительной текстуры)
- 3 столовые ложки оливкового масла (для обжаривания и смазывания теста)
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (для смазывания треугольников)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Если используете свежий шпинат, хорошо промойте его и мелко нарежьте. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и хорошо отожмите, чтобы избежать водянистой начинки.

2. Обжаривание лука: В сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Здесь можно добавить щепотку соли, чтобы помочь выделить соки из лука.

3. Добавление шпината: В ту же сковороду добавьте хорошо отжатый и нарезанный шпинат. Хорошо перемешайте и дайте обжариться вместе 3-5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. После того как смесь остынет, переложите ее в большую миску.

4. Смешивание начинки: В миску со шпинатом и луком добавьте тертый сыр и нарезанные грецкие орехи (если решите их использовать). Хорошо перемешайте все, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

5. Подготовка листов теста: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Положите лист теста на чистую поверхность и смажьте его немного оливковым маслом. Для этого можно использовать кондитерскую кисть. Положите еще один лист сверху и повторите процесс. Это сделает ваши треугольники более хрустящими.

6. Начинка и нарезка: Нарежьте листы теста на квадраты размером примерно 10x10 см. В каждый квадрат положите столовую ложку смеси шпината и сыра. Сложите квадрат в форме треугольника, хорошо прижимая края, чтобы запечатать начинку.

7. Выпечка: Выложите треугольники на противень, застеленный пергаментом. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте каждый треугольник, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.

8. Подача: Выньте треугольники из духовки и дайте им остыть несколько минут. Подавайте их горячими, с свежим салатом или соусом из йогурта с чесноком для вкусного контраста.

Полезные советы:

1. Если хотите вегетарианский вариант, можете пропустить орехи или заменить их семенами подсолнечника.
2. Эти треугольники также можно приготовить с другими овощами, такими как кабачки или грибы, для разнообразия вкусов.
3. Если хотите приготовить их заранее, можно заморозить сырые треугольники. Когда будете готовы их подать, можно выпекать их прямо из морозильника, добавив несколько минут к времени выпечки.

Эти треугольники со шпинатом и сыром - это не только простой рецепт, но и вкусный способ включить овощи в свой рацион. Наслаждайтесь этим рецептом и превратите свои блюда в незабываемый кулинарный опыт!