Ispanak Üçgenleri

Ispanak ve Peynir Üçgenleri Tarifi - Lezzetli Bir Aperatif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir aperatif tarifi arıyorsanız, ıspanak ve peynir üçgenleri mükemmel bir seçimdir! Bu atıştırmalıklar dışarıda çıtır, içeride ise dolu dolu lezzetlerle doludur; bir partide servis etmek veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak idealdir.

Malzemeler:

- 300 g yufka veya milföy hamuru
- 200 g taze ıspanak (veya dondurulmuş)
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 150 g beyaz peynir veya rendelenmiş lor peyniri
- 50 g ceviz, iri doğranmış (isteğe bağlı, ekstra doku için)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sotelemek ve hamuru yağlamak için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 yumurta (üçgenleri yağlamak için)

Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlama: Taze ıspanak kullanıyorsanız, iyi yıkayın ve ince doğrayın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözün ve fazla suyu iyice süzün. Bu, iç harcın sulanmaması için kritik bir adımdır.

2. Soğanı soteleme: Bir tavada, orta ateşte iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 5-7 dakika soteleyin, soğan şeffaflaşana ve hafifçe altın rengi alana kadar. Burada, soğanın suyunu serbest bırakmasına yardımcı olmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

3. Ispanak ekleme: Aynı tavaya, iyi süzülmüş ve doğranmış ıspanağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birlikte 3-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışım soğuduktan sonra, büyük bir kaseye aktarın.

4. Harcı karıştırma: Ispanak ve soğan kasesine, rendelenmiş peyniri ve doğranmış cevizleri (kullanmayı seçerseniz) ekleyin. Tüm malzemeleri çok iyi karıştırın, böylece bileşenler eşit şekilde birleşir.

5. Hamur yapraklarını hazırlama: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Temiz bir yüzeye bir yufka koyun ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. Bunu yapmak için bir fırça kullanabilirsiniz. Üzerine başka bir yufka yerleştirin ve işlemi tekrarlayın. Bu, üçgenlerinizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

6. Doldurma ve kesme: Yufka yapraklarını yaklaşık 10x10 cm boyutlarında kareler halinde kesin. Her kareye bir yemek kaşığı ıspanak ve peynir karışımını koyun. Kareyi üçgen şeklinde katlayın, kenarları iyice bastırarak iç harcı kapatın.

7. Pişirme: Üçgenleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Küçük bir kasede yumurtayı çırpın ve her üçgeni bununla yağlayarak altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

8. Servis: Üçgenleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile lezzetli bir kontrast oluşturun.

Faydalı ipuçları:

1. Eğer vejetaryen bir seçenek istiyorsanız, cevizleri atlayabilir veya ayçiçeği tohumları ile değiştirebilirsiniz.
2. Bu üçgenler ayrıca kabak veya mantar gibi diğer sebzelerle de yapılabilir, böylece farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
3. Önceden hazırlamak isterseniz, pişmemiş üçgenleri dondurabilirsiniz. Servis etmeye hazır olduğunuzda, dondurucudan direkt pişirebilir ve pişirme süresine birkaç dakika ekleyebilirsiniz.

Bu ıspanak ve peynir üçgenleri sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sebzeleri diyetinize dahil etmenin lezzetli bir yoludur. Bu tarifi değerlendirin ve yemeklerinizi unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürün!