Тесто с салями

Чтобы приготовить вкусные рулеты с салями, начните с того, чтобы дать слоеному тесту полностью разморозиться, чтобы его было легко обрабатывать. Выберите хорошо проветриваемое место и дайте ему отдохнуть около 30 минут. В это время вы можете подготовить другие ингредиенты.

После того как тесто разморозилось, положите его на чистую поверхность, посыпанную небольшим количеством муки, чтобы предотвратить прилипание. С помощью очень острого ножа или резака для теста нарежьте тесто вдоль на полоски шириной примерно 3,5 см. Эти полоски станут основой рулетов, поэтому убедитесь, что они имеют одинаковый размер для достижения однородного результата.

После нарезки теста подготовьте ломтики салями. Рекомендуется использовать качественную салями с приятным вкусом и хорошей текстурой. Нарежьте ломтики салями пополам, чтобы у вас были половинки, которые идеально подходят для каждой полоски теста. Положите три половинки салями на каждую полоску теста, следя за тем, чтобы между ними не оставалось слишком много места, чтобы не потерять начинку во время выпечки.

Скатайте каждую полоску теста с салями, убедившись, что концы хорошо запечатаны. Чтобы обеспечить хорошую герметичность, слегка смочите конец полоски небольшим количеством воды. Этот метод поможет тесту прилипнуть и не распасться во время выпечки.

После того как вы скатали все полоски, поставьте рулеты вертикально на противень, выстланный пергаментной бумагой. Этот шаг важен, так как рулеты увеличатся в объеме во время выпечки и образуют золотистую и хрустящую корочку. Если хотите, вы можете смазать каждый рулет взбитым яичным желтком, чтобы получить очень привлекательный цвет и блеск. Посыпьте немного соли сверху, что усилит вкус.

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и поставьте противень с рулетами внутрь. Выпекайте около 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не будет готово и красиво не подрумянится. Аромат, который наполнит кухню во время выпечки, просто неотразим.

Как только рулеты будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Эти рулеты с салями вкусны как горячими, так и холодными, что делает их идеальными для любого случая, будь то вечеринка, пикник или быстрый перекус. Наслаждайтесь ими с освежающим напитком или свежим салатом, чтобы завершить прием пищи.