Blätterteig mit Salami

Um die köstlichen Salami-Röllchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Blätterteig vollständig auftauen zu lassen, damit er sich leicht handhaben lässt. Wählen Sie einen gut belüfteten Ort und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit können Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

Nachdem der Teig aufgetaut ist, legen Sie ihn auf eine saubere, leicht bemehlte Fläche, um das Kleben zu verhindern. Schneiden Sie den Teig mit einem sehr scharfen Messer oder einem Teigschneider längs in Streifen von etwa 3,5 cm Breite. Diese Streifen werden die Basis der Röllchen, also stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig dimensioniert sind, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Nachdem Sie den Teig geschnitten haben, bereiten Sie die Salami-Scheiben vor. Es wird empfohlen, eine qualitativ hochwertige Salami zu verwenden, die einen angenehmen Geschmack und eine gute Textur hat. Schneiden Sie die Salami-Scheiben in zwei Hälften, sodass Sie Hälften haben, die perfekt auf jeden Teigstreifen passen. Legen Sie drei Hälften Salami auf jeden Teigstreifen und achten Sie darauf, nicht zu viel Platz zwischen ihnen zu lassen, damit die Füllung beim Backen nicht verloren geht.

Rollen Sie jeden Teigstreifen mit Salami auf und achten Sie darauf, die Enden gut zu versiegeln. Um eine gute Versiegelung zu gewährleisten, befeuchten Sie das Ende des Streifens leicht mit etwas Wasser. Diese Methode hilft, den Teig zusammenzukleben und zu verhindern, dass er sich beim Backen öffnet.

Nachdem Sie alle Streifen gerollt haben, stellen Sie die Röllchen aufrecht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Dieser Schritt ist wichtig, da die Röllchen beim Backen im Volumen zunehmen und eine goldene, knusprige Kruste bilden. Wenn Sie möchten, können Sie jedes Röllchen mit einem verquirlten Eigelb bestreichen, um eine sehr ansprechende Farbe und Glanz zu erzielen. Bestreuen Sie die Oberseite mit etwas Salz, um den Geschmack zu intensivieren.

Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech mit den Röllchen hinein. Backen Sie etwa 20-25 Minuten oder bis der Teig durchgebacken und schön gebräunt ist. Das Aroma, das während des Backens die Küche erfüllt, ist einfach unwiderstehlich.

Sobald die Röllchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Diese Salami-Röllchen sind sowohl warm als auch kalt köstlich, was sie ideal für jede Gelegenheit macht, sei es eine Party, ein Picknick oder ein schneller Snack. Genießen Sie sie mit einem erfrischenden Getränk oder einem frischen Salat, um die Mahlzeit zu vervollständigen.