サラミのペストリー
美味なサラミロールを作るには、まずパイ生地を完全に解凍して扱いやすくします。通気性の良い場所を選び、約30分間休ませます。この間に他の材料を準備できます。
生地が解凍したら、少し小麦粉を振った清潔な表面に置いて、くっつかないようにします。非常に鋭いナイフまたは生地カッターを使って、生地を長さ方向に約3.5 cm幅のストリップに切ります。これらのストリップがロールの基盤となるので、均等な結果を得るために均一なサイズであることを確認してください。
生地を切ったら、サラミのスライスを準備します。良質のサラミを使うことをお勧めします。味が良く、食感も良いものです。サラミのスライスを半分に切り、各生地のストリップにぴったり合うようにします。生地のストリップにサラミの半分を3つ置き、焼くときにフィリングが失われないように、間にあまりスペースを空けないように注意してください。
各生地のストリップをサラミで巻き、両端をしっかりと封印します。良い封印を確保するために、ストリップの端を少し水で湿らせます。この方法は、生地がくっついて焼いている間に外れないようにするのに役立ちます。
すべてのストリップを巻いたら、ベーキングシートを敷いたトレイにロールを立てて置きます。このステップは重要です。焼くときにロールが体積を増し、黄金色でパリッとしたクラストが形成されるからです。必要に応じて、各ロールに溶き卵の黄身を塗って、非常に魅力的な色と光沢を得ることができます。上に少し塩を振りかけて、風味を引き立てます。
オーブンを220度に予熱し、ロールをトレイに入れます。約20〜25分焼くか、生地が焼き上がり、美しく焼き色がつくまで焼きます。焼いている間にキッチンに広がる香りは、ただただたまらないものです。
ロールができたら、オーブンから取り出し、少し冷ましてから提供します。このサラミロールは、温かくても冷たくても美味しく、パーティー、ピクニック、軽食など、あらゆる場面に最適です。爽やかな飲み物や新鮮なサラダと一緒に楽しんで、食事を完成させてください。
材料: -400gのパイ生地 -10枚のサラミ -塗る用の卵1個（オプション） -塩
