स्वादिष्ट सलामी रोल बनाने के लिए, सबसे पहले पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से पिघलने दें, ताकि इसे संभालना आसान हो। एक अच्छी तरह से हवादार स्थान चुनें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें। इस दौरान, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं।
एक बार जब आटा पिघल जाए, तो इसे एक साफ सतह पर रखें, जिस पर थोड़ा सा आटा छिड़का गया हो, ताकि यह चिपके नहीं। एक बहुत तेज चाकू या आटा काटने वाली चाकू का उपयोग करके, आटे को लंबाई में लगभग 3.5 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। ये पट्टियाँ रोल का आधार बन जाएंगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे समान आकार की हों ताकि समान परिणाम प्राप्त किया जा सके।
आटा काटने के बाद, सलामी की स्लाइस तैयार करें। एक गुणवत्ता वाली सलामी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें एक सुखद स्वाद और अच्छी बनावट हो। सलामी की स्लाइस को आधा काटें, ताकि आपके पास हर आटा पट्टी पर बिल्कुल फिट होने वाले आधे टुकड़े हों। हर आटा पट्टी पर तीन सलामी के आधे टुकड़े रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच बहुत अधिक जगह न हो, ताकि बेकिंग के दौरान भराव न खो जाए।
प्रत्येक आटा पट्टी को सलामी के साथ रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सिरों को अच्छी तरह से सील कर दिया गया है। एक अच्छी सील सुनिश्चित करने के लिए, पट्टी के अंत को थोड़ा पानी से नम करें। यह विधि आटे को चिपकने में मदद करेगी और बेकिंग के दौरान न खुलने में मदद करेगी।
एक बार जब आप सभी पट्टियों को रोल कर लें, तो रोल को बेकिंग पेपर से बिछी हुई ट्रे पर खड़ा करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोल बेकिंग के दौरान मात्रा में बढ़ेंगे और एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनाएंगे। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक रोल पर फेंटे हुए अंडे की जर्दी लगाकर एक बहुत आकर्षक रंग और चमक प्राप्त कर सकते हैं। ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें, जो स्वाद को बढ़ाएगा।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और रोल के साथ ट्रे को अंदर रखें। लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा पक न जाए और सुंदर सुनहरा न हो जाए। बेकिंग के दौरान रसोई में भरने वाली सुगंध बस असाधारण होती है।
एक बार जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये सलामी रोल गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होते हैं, जिससे वे किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं, चाहे वह एक पार्टी, पिकनिक या त्वरित नाश्ता हो। इन्हें एक ताज़ा पेय या ताज़ी सलाद के साथ आनंद लें ताकि भोजन पूरा हो सके।
एक बार जब आटा पिघल जाए, तो इसे एक साफ सतह पर रखें, जिस पर थोड़ा सा आटा छिड़का गया हो, ताकि यह चिपके नहीं। एक बहुत तेज चाकू या आटा काटने वाली चाकू का उपयोग करके, आटे को लंबाई में लगभग 3.5 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। ये पट्टियाँ रोल का आधार बन जाएंगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे समान आकार की हों ताकि समान परिणाम प्राप्त किया जा सके।
आटा काटने के बाद, सलामी की स्लाइस तैयार करें। एक गुणवत्ता वाली सलामी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें एक सुखद स्वाद और अच्छी बनावट हो। सलामी की स्लाइस को आधा काटें, ताकि आपके पास हर आटा पट्टी पर बिल्कुल फिट होने वाले आधे टुकड़े हों। हर आटा पट्टी पर तीन सलामी के आधे टुकड़े रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच बहुत अधिक जगह न हो, ताकि बेकिंग के दौरान भराव न खो जाए।
प्रत्येक आटा पट्टी को सलामी के साथ रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सिरों को अच्छी तरह से सील कर दिया गया है। एक अच्छी सील सुनिश्चित करने के लिए, पट्टी के अंत को थोड़ा पानी से नम करें। यह विधि आटे को चिपकने में मदद करेगी और बेकिंग के दौरान न खुलने में मदद करेगी।
एक बार जब आप सभी पट्टियों को रोल कर लें, तो रोल को बेकिंग पेपर से बिछी हुई ट्रे पर खड़ा करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोल बेकिंग के दौरान मात्रा में बढ़ेंगे और एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनाएंगे। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक रोल पर फेंटे हुए अंडे की जर्दी लगाकर एक बहुत आकर्षक रंग और चमक प्राप्त कर सकते हैं। ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें, जो स्वाद को बढ़ाएगा।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और रोल के साथ ट्रे को अंदर रखें। लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा पक न जाए और सुंदर सुनहरा न हो जाए। बेकिंग के दौरान रसोई में भरने वाली सुगंध बस असाधारण होती है।
एक बार जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये सलामी रोल गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होते हैं, जिससे वे किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं, चाहे वह एक पार्टी, पिकनिक या त्वरित नाश्ता हो। इन्हें एक ताज़ा पेय या ताज़ी सलाद के साथ आनंद लें ताकि भोजन पूरा हो सके।
सामग्री
-400 ग्राम पफ पेस्ट्री -10 स्लाइस सलामी -ब्रश करने के लिए 1 अंडा, वैकल्पिक -नमक