Куриная грудка в ореховой корочке

Посоленная и высушенная куриная грудка превращается в вкусное блюдо, идеально подходящее для особого ужина или для того, чтобы впечатлить гостей. Начните с того, что переверните грудку так, чтобы нарезанная сторона была вверх. Это будет вкусная основа вашего рецепта. Посыпьте солью, перцем и любимыми специями, убедившись, что каждый уголок хорошо приправлен. Затем аккуратно надрежьте грудку вдоль, сделав несколько надрезов, которые добавят не только внешний вид, но и дополнительный вкус. В эти надрезы положите ломтики красного перца, которые придадут блюду сладко-кислый оттенок и яркий цвет.

Осторожно соберите грудку от краев к центру и закрепите ее двумя зубочистками, чтобы начинка осталась на месте. Поместите подготовленную грудку в форму для запекания, убедившись, что зубочистки остаются внутри. Снова надрежьте грудку в 4-5 местах вдоль, делая это осторожно, не доходя до перца внутри, чтобы позволить ароматам проникнуть. Полейте оливковым маслом, затем посыпьте солью и специями по вкусу, стараясь не переборщить.

Добавьте в форму небольшой стакан белого вина, горошины перца и несколько лавровых листьев, которые усилят аромат блюда. Не забудьте добавить щепотку соли, чтобы сбалансировать вкусы. Накройте все алюминиевой фольгой и запекайте при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут. Этот шаг поможет ароматам смешаться и сделает мясо более нежным.

Через 20 минут снимите алюминиевую фольгу и дайте грудке слегка подрумяниться, время от времени поливая ее соками из формы. Это обеспечит хрустящую и вкусную корочку. Как только грудка подрумянится, накройте ее ломтиками расплавленного сыра или сыра, который растает и добавит кремовую текстуру. Поставьте ее обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не начнет плавиться.

Наконец, выньте грудку из духовки и посыпьте сверху обжаренными измельченными орехами, которые придадут блюду хрустящий контраст и особый вкус. Дайте немного остыть, затем удалите зубочистки. Нарежьте грудку на ломтики и подавайте с соусом из формы, чтобы подчеркнуть вкусы и добавить немного влаги. Приятного аппетита!