Спагетти Пикадильо

Вкусный рецепт Спагетти Пикадильо

Если вы ищете быстрый, вкусный рецепт с заманчивым ароматом, Спагетти Пикадильо – это идеальный выбор! Этот рецепт сочетает текстуру пасты с пряным мясным фаршем, и вся эта комбинация – это взрыв ароматов. Это рецепт, который вызовет улыбку на вашем лице и заставит вас почувствовать себя профессиональным поваром на вашей кухне.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Время подготовки: 10 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 1 упаковка спагетти (примерно 400 г)
- 300 г говяжьего фарша
- 1 средняя белая луковица
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 столовая ложка чили в порошке/хлопьях (или по вкусу)
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1 стакан томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- 100 г тертого сыра (для украшения)
- Кетчуп (по желанию, для подачи)

Приготовление пасты:

1. Начните с того, что поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Добавьте соль (примерно 1-2 столовые ложки, по вкусу) и 2 столовые ложки оливкового масла. Масло поможет предотвратить слипание пасты.

2. Когда вода закипит, добавьте спагетти и готовьте согласно инструкциям на упаковке, обычно от 8 до 12 минут, до состояния аль денте. Это значит, что паста должна быть готова, но при этом иметь упругую текстуру.

3. После того как паста готова, слейте воду и быстро промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Этот шаг имеет решающее значение для достижения идеальной текстуры.

Приготовление начинки Пикадильо:

1. В большой сковороде добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

2. После того как лук станет мягким, добавьте сладкую паприку и хорошо перемешайте. Это придаст блюду глубокий вкус и красивый цвет.

3. Затем добавьте говяжий фарш. Хорошо перемешайте, чтобы разбить его на мелкие кусочки. Приправьте солью, перцем, чили и кумином. Готовьте мясо до золотистой корочки и полной готовности, около 5-7 минут.

4. Как только мясо будет готово, добавьте томатный соус и орегано. Хорошо перемешайте и дайте всему покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут, чтобы ароматы смешались.

Подача:

1. На глубокой тарелке выложите слой спагетти. В центр добавьте щедро начинку Пикадильо.

2. Посыпьте тертым сыром сверху для дополнительного вкуса. В качестве альтернативы можно использовать тертый пармезан или фету, чтобы изменить вкусовой профиль.

3. Если вы любите соусы, не стесняйтесь добавить сверху кетчуп для сладковатого и соленого контраста.

Советы и вариации:

- Вы можете добавить овощи, такие как болгарский перец или тертую морковь, в начинку Пикадильо, чтобы добавить больше питательных веществ и цвета.
- Вместо говядины можно использовать куриный или индюшачий фарш для более легкой версии.
- Еще один вкусный вариант – добавить зеленые или черные оливки для дополнительного вкуса и текстуры.

Польза для здоровья:

Говядина является хорошим источником белка и железа, необходимых для здоровья организма. Оливковое масло приносит полезные жирные кислоты, а цельнозерновая паста, если вы выберете этот вариант, обеспечит больше клетчатки. Сбалансированное блюдо, полное ароматов и питательных веществ!

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту? Да, цельнозерновые спагетти – отличный выбор для более полезного варианта.
- Что я могу сделать с остатками? Начинку Пикадильо можно хранить в холодильнике и использовать на следующий день как начинку для такос или как соус для другого блюда.

Спагетти Пикадильо – это больше, чем просто блюдо, это кулинарный опыт, который переносит вас к семейным обедам, где ароматы идеально сочетаются, а радость делится. Так что наденьте фартук, подготовьте ингредиенты и дайте себе возможность насладиться магией готовки!