स्पघेटी पिकाडिलो

स्वादिष्ट पिकाडिलो स्पघेटी रेसिपी

यदि आप एक तेज़, स्वादिष्ट और सुगंधित रेसिपी की तलाश में हैं, तो पिकाडिलो स्पघेटी एक आदर्श विकल्प है! यह रेसिपी पास्ता के बनावट को मसालेदार मांस के मिश्रण के साथ जोड़ती है, और यह संयोजन स्वादों का एक विस्फोट है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो आपको मुस्कान देगा और आपको अपने रसोई में एक पेशेवर शेफ की तरह महसूस कराएगा।

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पोषण की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 पैकेट स्पघेटी (लगभग 400 ग्राम)
- 300 ग्राम गोमांस कीमा
- 1 मध्यम प्याज
- 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मीठा पेपरिका
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर/फ्लेक्स (या स्वाद के अनुसार)
- 1 बड़ा चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 कप टमाटर का शोरबा
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (सजाने के लिए)
- केचप (वैकल्पिक, परोसने के लिए)

पास्ता बनाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। स्वाद के अनुसार नमक (लगभग 1-2 बड़े चम्मच) और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। तेल पास्ता के चिपकने से रोकने में मदद करेगा।

2. जब पानी उबलने लगे, तो स्पघेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। इसका मतलब है कि पास्ता पक चुका है, लेकिन काटने पर इसका एक दृढ़ बनावट होनी चाहिए।

3. एक बार जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। यह कदम सही बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

पिकाडिलो भरने की प्रक्रिया:

1. एक बड़े पैन में, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।

2. जब प्याज नरम हो जाए, तो मीठा पेपरिका डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह पकवान में गहरा स्वाद और सुंदर रंग जोड़ देगा।

3. फिर, गोमांस कीमा डालें। इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मिर्च और जीरा के साथ स्वाद बढ़ाएं। मांस को सुनहरा भूरा होने और अच्छी तरह पकने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट।

4. एक बार जब मांस पक जाए, तो टमाटर का शोरबा और ओरेगैनो डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सभी चीजों को 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने दें ताकि स्वाद मिल जाए।

सेवा करना:

1. एक गहरे प्लेट में, स्पघेटी की एक परत रखें। बीच में, पिकाडिलो भरने को उदारता से डालें।

2. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के लिए पर्मेसन या फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

3. यदि आप सॉस के प्रशंसक हैं, तो ऊपर से केचप डालने में संकोच न करें, ताकि मीठे और नमकीन का विपरीतता मिल सके।

सुझाव और विविधताएँ:

- आप पिकाडिलो भरने में रंग और पोषण बढ़ाने के लिए मिर्च या कद्दूकस की गई गाजर जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- गोमांस के बजाय, आप चिकन या टर्की कीमा का उपयोग कर सकते हैं, एक हल्का संस्करण बनाने के लिए।
- एक और स्वादिष्ट विविधता यह होगी कि आप हरी या काली जैतून जोड़ें ताकि स्वाद और बनावट बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ:

गोमांस प्रोटीन और आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। जैतून का तेल स्वस्थ वसा लाता है, और यदि आप पूर्ण अनाज पास्ता का विकल्प चुनते हैं, तो यह अधिक फाइबर प्रदान करेगा। यह एक संतुलित भोजन है, जो स्वाद और पोषण से भरा हुआ है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं पूर्ण अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, पूर्ण अनाज स्पघेटी एक स्वस्थ विकल्प है।
- मैं बचे हुए का क्या कर सकता हूँ? पिकाडिलो भरने को फ्रिज में रखा जा सकता है और इसे अगले दिन टाकोस के लिए भरने या किसी अन्य भोजन के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पिकाडिलो स्पघेटी एक साधारण भोजन से अधिक है, यह एक पाक अनुभव है जो आपको परिवार के भोजन की याद दिलाता है, जहाँ स्वाद पूरी तरह से मिश्रित होते हैं और खुशी साझा की जाती है। तो, एक एप्रन पहनें, अपने सामग्री तैयार करें, और खाना पकाने के जादू में खुद को खो दें!