Espaguetis Picadillo

Deliciosa receta de Espaguetis Picadillo

Si estás buscando una receta rápida, sabrosa y con un aroma tentador, ¡los Espaguetis Picadillo son la elección perfecta! Esta receta combina la textura de la pasta con una mezcla de carne especiada, creando una explosión de sabores. Es una receta que te sacará una sonrisa y te hará sentir como un chef profesional en tu propia cocina.

Tiempo total de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:

- 1 paquete de espaguetis (aproximadamente 400g)
- 300g de carne molida de res
- 1 cebolla blanca mediana
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de chile en polvo/hojuelas (o al gusto)
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 taza de caldo de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 100g de queso rallado (para decorar)
- Ketchup (opcional, para servir)

Cocción de la pasta:

1. Comienza por hervir una olla grande con agua. Agrega sal (aproximadamente 1-2 cucharadas, al gusto) y 2 cucharadas de aceite de oliva. El aceite ayudará a evitar que la pasta se pegue.

2. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que estén al dente. Esto significa que la pasta debe estar cocida pero con una textura firme al morder.

3. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y enjuágala rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Este paso es esencial para lograr la textura perfecta.

Preparación del relleno Picadillo:

1. En una sartén grande, agrega las 2-3 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

2. Una vez que la cebolla se haya suavizado, agrega el pimentón dulce y mezcla bien. Esto añadirá un sabor profundo y un color hermoso al plato.

3. A continuación, agrega la carne molida de res. Mezcla bien para deshacerla en trozos pequeños. Sazona con sal, pimienta, chile y comino. Cocina la carne hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

4. Una vez que la carne esté cocida, agrega el caldo de tomate y el orégano. Mezcla bien y deja que todo hierva a fuego lento durante 5-10 minutos para que los sabores se integren.

Servicio:

1. En un plato hondo, coloca una cama de espaguetis. En el centro, agrega generosamente el relleno de Picadillo.

2. Espolvorea el queso rallado por encima para un sabor adicional. Como alternativa, puedes usar parmesano rallado o queso feta para cambiar el perfil de sabor.

3. Si eres fanático de las salsas, no dudes en añadir ketchup por encima para un contraste dulce y salado.

Sugerencias y variaciones:

- Puedes añadir verduras como pimientos o zanahorias ralladas al relleno de Picadillo para darle un extra de nutrientes y color.
- En lugar de carne de res, puedes usar carne de pollo o pavo molida para una opción más ligera.
- Otra variación deliciosa sería añadir aceitunas verdes o negras para un extra de sabor y textura.

Beneficios nutricionales:

La carne de res es una buena fuente de proteínas y hierro, esenciales para la salud del cuerpo. El aceite de oliva aporta ácidos grasos saludables, y la pasta integral, si eliges esa opción, ofrecerá más fibra. ¡Una comida equilibrada, llena de sabores y nutrientes!

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar pasta integral? Sí, los espaguetis integrales son una excelente opción para una opción más saludable.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras? El relleno de Picadillo se puede guardar en el refrigerador y utilizar al día siguiente como relleno para tacos o como salsa para otra comida.

Los Espaguetis Picadillo son más que una simple comida; son una experiencia culinaria que te transporta a las cenas familiares, donde los sabores se combinan a la perfección y la alegría se comparte. Así que, ponte un delantal, prepara tus ingredientes y déjate llevar por la magia de cocinar!