Пицца Крис - с грибами и оливками

Пицца Крис с грибами и оливками - простой, но вкусный рецепт, который перенесет вас в сердце Италии с каждым укусом. Эта пицца идеально подходит для расслабляющего вечера дома или для того, чтобы произвести впечатление на друзей на вечеринке. Итак, давайте готовить!

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 25-30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 4

### Ингредиенты:

Для теста:
- 500 г муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл теплого молока
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Вода (примерно 100 мл, по необходимости)

Для начинки:
- 200 г куриного окорока
- 150 г банатской салями
- 100 г черных и зеленых оливок
- 200 г тертого сыра
- Соус из томатов с грибами (приготовленный ниже)

Для соуса из томатов с грибами:
- 500 г свежих грибов (шампиньонов или вешенок)
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 болгарский перец (по желанию)
- 300 мл томатного сока
- Орегано, тимьян, базилик (по вкусу)
- Соль и перец

### Приготовление:

#### Шаг 1: Приготовление теста
Начните с того, что смешайте муку с дрожжами и солью в большой миске. Эта комбинация обеспечит равномерную ферментацию теста. Затем растворите сахар в теплом молоке и добавьте в миску. Вмешайте оливковое масло и, если нужно, немного воды, чтобы получить мягкое и эластичное тесто. Месите тесто около 10 минут, затем накройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.

#### Шаг 2: Приготовление соуса из томатов с грибами
Пока тесто поднимается, вы можете приготовить соус. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и болгарский перец (если решите использовать) и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими. Приправьте солью, перцем, орегано, тимьяном и базиликом, затем добавьте томатный сок. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.

#### Шаг 3: Сборка пиццы
После того как тесто поднялось, разогрейте духовку до 220°C. Смажьте противень для пиццы небольшим количеством оливкового масла и раскатайте тесто в равномерный слой, покрывая всю форму. Нанесите соус из томатов с грибами на основу пиццы, затем добавьте тертый сыр. Добавьте куриный окорок, салями и нарезанные оливки. Вы можете посыпать немного сыра сверху для дополнительного вкуса.

#### Шаг 4: Выпекание пиццы
Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого и хрустящего состояния краев.

### Рекомендации по подаче
Достань пиццу из духовки и дай ей остыть несколько минут, прежде чем нарезать. Вы можете подать ее с свежим салатом или с йогуртовым соусом, приправленным чесноком и укропом, для вкусного контраста.

### Возможные вариации
Для вегетарианского варианта вы можете заменить окорок и салями овощами, такими как кабачки, болгарский перец или оливки. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или фета, чтобы создать пиццу с другим вкусом.

Этот рецепт пиццы Крис с грибами и оливками - отличный выбор для любого случая. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь вкусным ароматам, созданным вами!